第1个回答 2020-11-10
芹菜炒香菇是不容易中毒了的，莴笋也有平菇的成份是不容易造成矛盾的，因此在一起是彻底能够的，莴笋里边带有各种各样维他命也有钙，铁和蛋白这些营养元素，常常吃芹菜还能够推动肠胃蠕动，降血压，降血脂而且能够安神助眠，非常是老年人多吃芹菜是很好的。
香菇炒芹菜
(1)平菇清洗后，用刀割成两块。莴笋心择洗干净，切割成斜丝。将平菇片、莴笋丝齐入开水锅中焯透，捞起来，控干水。
(2)炒菜锅容易上火，放色拉油、葱段、姜片末，爆锅一会儿后下平菇、莴笋丝爆锅，烹入米酒，加鸡精、生抽、食盐，用湿淀粉勾芡，浇上色拉油，煸炒匀称，起锅盛入盘里即成。
特性: 香气浓厚，清新爽口，补气血益胃，祛毒降血压。
营养元素
旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。
叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效;对神经衰弱、月经紊乱、痛风、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效;它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。
1、莴笋镇定安神助眠芹菜的作用
从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效;莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦。
2、莴笋有利排尿消肿
莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎高效率达85. 7%，可医治乳糜尿。
3、莴笋舒肝降血压
莴笋含酸碱性的降血压成份，对兔、犬静脉注射有显著降血压功效;血管灌流可使毛细血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。
4、莴笋益气养血滋阴养血
莴笋含铜量较高。
5、莴笋清热去火
春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气闹心，身体不舒服，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。
6、莴笋也是一种理想化的绿色减肥食品。由于如果你嘴唇里已经咬合莴笋的另外，你耗费的能源远高于莴笋给与你的动能。
7、莴笋抗癌防癌
浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间;降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。
8、莴笋醒酒保胃
莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。
9、莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦
莴笋所含芹菜素有降血压功效，其功效主要是根据颈总动脉体有机化学效应器的反射面功效而造成。莴笋的黄酮提取液对小动物有镇定功效。用以肝经有热，肝阳上亢，躁热躁动不安，眩晕;淋症，尿浊，小便不畅或小便带血;月经先期;胃热呕逆，饮食搭配降低。当代用以高血压病、乳糜尿等。
10、莴笋护肤美白
莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，能够合理的协助皮肤延缓衰老做到护肤美白的作用。
第2个回答 2020-11-10
可以大家好，我是热爱生活热爱美食的丫丫，随着天气越来越冷，早晚温差大，在这个即将迎来冬天的季节里，有没有想来一份热腾腾的芹菜炒香菇呢？今天小编就来跟大家分享下这一道菜的做法，简单易学，味美鲜香又健康，看一遍就学会。家有宝宝的小伙伴赶紧跟着丫丫学起来吧，下面我们开始制作咯！
下面我们就直接开始操作吧，首先准备一把洗干净的芹菜，先把宽一点的芹菜从中间划开，这样做可以便于入味，再切成3厘米长的小段， 放在盆中备用，取半块胡萝卜切成条状，香菇6个，先切去根部，再切成小条状，仿放入盆中备用，
大葱半根切成马蹄片，放入小碗中备用，一小块生姜切成片状，和大葱放在一起，再抓几粒干红椒放在一起备用，等所有的食材都准备好了之后，我们就可以开始下一步的工作了，
起锅烧水，加入少量的植物油，这样可以增加食材的亮度，保证菜色的外观，等水烧开之后就可以下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟只有，下入芹菜和胡萝卜，继续焯水一分钟之后，到出后控水拔凉，
另起锅添加少许的植物油，放入葱姜和干红椒爆香，炒出香味之后就可以一起下入香菇、芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味，加入2克食盐，1克白糖提鲜，2克鸡精，3克耗油，再加入5克生抽，开大火快速爆炒15秒，化开所有的调料，
加入少许的淀粉水勾芡，翻炒均匀，关火即可装盘，上桌即可食用，
这道美味的芹菜炒香菇就制作完成了，你学会了吗？好了，今天的分享就结束了，小编以后还会持续为大家介绍、分享美食，喜欢的朋友可以点一波关注哦，大家还知道那些美味又有趣的美食呢？欢迎留言评论
第3个回答 2020-11-10
【芹菜炒香菇】
【制作食材】芹菜，香菇，大葱，生姜，干辣椒，食用油，食用盐，白糖，鸡精，淀粉水
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道非常简单的芹菜炒香菇的做法，先来准备食材，准备一小把芹菜，十朵香菇，一段大葱，一块生姜，三根干辣椒，适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精。最后再准备一碗用来勾芡用的水淀粉。做这个芹菜炒香菇的食材并不是很多，所以很快就能够准备好，咱们将所有的食材都准备好了之后就可以开始这道芹菜炒香菇的制作了。
2、先来处理下香菇，将咱们准备好的香菇全部放到一个大盆中，然后加入半盆的清水给香菇浸泡一下，然后再轻柔地清洗几遍，清洗好了就将香菇拿出来控一下水分。控干水分了之后，咱们先用刀将香菇的根部切掉，然后再切成厚片，把切完的香菇厚片放到一个盘中备用。
3、接下来处理一下芹菜，将准备好的芹菜先去掉叶片，然后再把它们掰开，接着切成小段，切完之后放到一个大盆中，然后再加入半盆清水把芹菜洗一下。芹菜洗好了之后要将它捞出来放到一旁沥干水分备用。芹菜和香菇都已经处理好了那么咱们接下来处理一下葱和姜。
4、将准备好的大葱去掉老皮，然后切成粒。生姜清洗干净，去掉外皮，然后切成片，切完之后先放到一个盘中备用。再把干红辣椒洗一下切碎。
5、接下来起锅烧水，锅里水开了之后就把咱们切好的香菇放进去焯一下水，焯到香菇变软之后咱们把芹菜也倒进去一起焯一下，焯到芹菜断生，将它们一块捞出来控一下水分，放到一旁备用。现在所有的食材都已经处理完成了，那么咱们就可以开始烹饪了。
6、锅中倒上适量的食用油，然后加热，先放葱和姜，然后再放红椒一起炒。炒好之后把准备好的香菇和芹菜倒进锅里，一起翻炒，翻炒到各种食材充分混合到一起，然后开始调味。向锅中加入一勺食用盐，适量的白糖，鸡精。
7、放完调味料之后，咱们继续翻炒，翻炒好了就用水淀粉勾芡，继续翻炒到各种食材表面裹上薄薄的一层芡汁之后就可以出锅了。一道非常美味的芹菜炒香菇就这样完成了。
第4个回答 2020-11-10
能。香茹有补气益胄、解毒降压的功效，芹菜也有降压的功效，在一起炒香味浓郁、清爽可口，是一道不错的菜肴。炒前将香菇洗净切片，将芹菜洗净切斜丝，一同放入沸水中焯透，捞出控干，炒锅上火后放入麻油、葱花、姜末，煸炒片刻后下香茹芹菜煸炒，然后加黄酒、味精、酱油、盐，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油翻炒均匀就可以出锅食用了。