我国地大物博，有多不胜数的旅游景点，美食更是不计其数。随着国人们的生活水平逐渐提高，很多国人会选择在节假日出门旅游，有的驴友喜欢去一些大城市购物，有的喜欢去网红城市游玩，有的则是为了一个地方的美食而去当地旅游。近期有两个景点的美食也很出名，分别是阳澄湖的大闸蟹以及查干湖的胖头鱼，今天小编就着重跟大家介绍下查干湖。
对于东北的印象，多数游客的脑海中都是呈现漫雪纷飞的画面，不过有不少游客表示今年东北冬天的雪比往年的要少得多，但东北还有一件不同的事很受游客们的喜爱，就是在春节之前，查干湖有一个冬捕节，很多游客都喜欢前往去捕胖头鱼。
查干湖的冬捕节是非常受重视的，冬捕节一到，查干湖的工作人员就穿着厚厚的棉服在现场，每个人脸上都露出开心的笑容。每一年的冬捕节，查干湖都会收获大量的胖头鱼，游客们去那儿捞鱼可以感受到丰收的喜悦之情，每一年就盼着这个时节来捞鱼。对于捞到的鱼，游客们也有自己的一套烹饪方法，有的游客喜欢将胖头鱼做成美味佳肴，有的则喜欢做成腊鱼和鱼干，过年了还能亲朋好友。
小编从一位导游朋友那儿了解到，查干湖的冬捕节时间长达40天，每年这个时候都有很多的外地游客前往参观游玩，而且在开始冬捕之前，当地会举办一场盛大的“祭湖醒网”仪式，在这一天会有很多盛装打扮的蒙古族姑娘，在查干湖边载歌载舞，给渔民叔叔们献上一些奶干和喇嘛等贡品。
查干湖的冬捕节方式也很传统，这种方式是从辽金时期延续到现在的，渔民们会喝点烈酒，然后卖力地捕猎冰下的鱼，而在湖边的游客们则会欢呼喝彩。有位渔民还跟驴友提起捕鱼的技巧，需要通过“识冰”的方式，判断出鱼群聚集在哪里，然后就开始往那个地方凿冰眼，凿了大概几百个小洞之后就可以布网了，将2千多米的网铺在冰洞上，等到几个钟之后就可以出网了。出网的时候，马会将渔网慢慢拖到水面上，很多胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等纷纷跃出冰洞。
据渔民描述，一张渔网的容量大概可以容纳数十万斤鱼，而且捞上来的鱼多数是活蹦乱跳的大鱼，没有什么小鱼。春节将至，不知道小伙伴们对查干湖的冬捕节感兴趣吗？