牛肉和什么煲汤好

Question

如题所述

Answer 1

红色胡罗卜。
煲羊汤也一样。
胡罗卜本身的甜味能综合牛羊肉的腥味（和羊肉的膻味）。而它里面的糖份又是最好的提鲜剂。
用胡罗卜煲出的牛羊肉汤，往往都是胡罗卜成了主菜，牛羊肉少有同津。可见胡罗卜在此搭配中的妙处。