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外脆里嫩的鸡蛋仔怎么做
如题所述
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推荐答案 2019-12-24
制作方法:
主料:白砂糖、鸡蛋、清水、
玉米油
辅料:
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
泡打粉
1.
将低筋面粉
140克
玉米淀粉
20克
泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2.
白砂糖
80克
鸡蛋
100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用
打蛋器
将其打发。
3.
接着将清水
100克
玉米油
50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。
4.
接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。
5.
将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6.
将
鸡蛋仔
模具放在
燃气灶
上预热,接着刷上一层油
7.
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可
8.
合上模具后,翻一下面,加热30秒
9.
接着再
翻个
面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟
10.
关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。
注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感
才外
酥脆、内柔软
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://00.wendadaohang.com/zd/DZr00eIZDr0BDennD0I.html
其他回答
第1个回答 2019-12-23
用料
面粉
90克
木薯粉
70克
糯米粉
40克
吉士粉
10克
鸡蛋
2个
糖
70克
牛奶
230克
泡打粉
8克
玉米油
40克
香草精
数滴
外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
所有材料搅拌均匀,静置20分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
步骤1
鸡蛋仔机子预热3分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
步骤2
倒入面糊外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
步骤3
大概30秒后把鸡蛋仔机翻转过来放在台面上外脆里嫩的鸡蛋仔的做法
步骤4
大概5分钟后,翻转回来,外脆里嫩的鸡蛋仔就做好啦
相似回答
如何做鸡蛋仔
答:
1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。2、分别加入牛奶、清水、玉米油,每加一种液体用打蛋器打发至均匀;3、放入混合好的低筋面粉,玉米淀粉,食用小苏打;4、用打蛋器搅拌均匀,搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊;5、将搅拌好的面糊用面粉筛过筛一遍,倒入有尖嘴的杯子里,盖上保鲜膜,静置20分钟;6、
鸡蛋
...
怎么做鸡蛋仔
答:
1、首先准备好所需要的食材:清水可以用牛奶代替,口感会更加松软哦。2、接下来,将鸡蛋磕入盆中,用手动打蛋器给它们搅拌均匀,没有的话可以直接用筷子划散。3、接着,把玉米油和清水一起倒入深盆中,再用手动打蛋器给它们搅匀。4、之后,再把
鸡蛋仔
预拌粉也放到盆中,继续用手动打蛋器给它们搅匀...
鸡蛋仔怎么做
才
脆
鸡蛋仔怎么做才脆一点
答:
1、材料:低筋面粉140g、鸡蛋两个、无铝泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖140g、淡奶28g、水140ml、玉米油28g。2、面粉、油、水、淡奶、鸡蛋混合拌匀,搅拌成面糊备用。3、把拌好的面糊过滤,去除杂质后放置1小时使用。4、把模具烧热,这样
鸡蛋仔
的外皮才会更
脆
,然后在模具里均匀的刷上一层油。5、...
外脆里嫩的鸡蛋仔
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
吉士粉10克 鸡蛋2个 糖70克 牛奶230克 泡打粉8克 玉米油40克 香草精数滴
外脆里嫩的鸡蛋仔
的做法 所有材料搅拌均匀,静置20分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤1 鸡蛋仔机子预热3分钟外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤2 倒入面糊外脆里嫩的鸡蛋仔的做法 步骤3 大概30秒后把鸡蛋仔机翻转过来放在台面上...
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