四川火锅和重庆火锅的有什么区别？哪种火锅好吃呢？

经常听到有人说重庆火锅和四川火锅，都是火锅，这两种有什么区别呢？哪种火锅更好吃呢？

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第1个回答 2019-10-24

四川火锅更丰富一些，有清汤锅鸳鸯锅麻辣锅，多用菜籽油，重庆的火锅要辣一些，还有九宫格，它的底料要加牛油

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不同口味的火锅都有什么区别?答：四川火锅用的是植物油，油质就比较清，也就被人们称作为清油火锅，外加一些香料，味道会比较清爽一些，不会那么麻辣、呛喉。四川火锅能迎合着食客的口味来挑选，各种荤素搭配都可以，食材比较多样化，想吃什么就吃什么，就不会讲究太多，比较随意。2、重庆火锅重庆火锅的锅底讲究的是“六分牛油四分水”...

重庆火锅和成都火锅有什么区别呢,去四川除了火锅还能吃啥?答：一、底料差异显著。重庆火锅偏好麻辣口味，常用牛油制作底料，使得火锅味道浓郁，持久留香。相比之下，成都火锅则多采用植物油，酱料种类更为丰富，包括芝麻酱、花生酱、海鲜酱等多种选择，食客可以根据个人喜好调配。二、涮菜种类不同。成都火锅的涮菜种类繁多，除了常见的肉类，还有大量蔬菜，甚至有些蔬菜...

“四川火锅”与“重庆火锅”,区别有多大?答：四川火锅: 菜籽油锅底种类丰富麻辣清爽锅底一般是鸳鸯锅居多,也常见田子锅和锅中锅,相比重庆火锅更偏辣一点;锅底以菜籽油为主还会加入其他的调味油,也就是清油锅底,同时还会加入大量的香料提香,麻辣清爽、细腻鲜香;除常见的红锅外,还有菌汤、番茄、海鲜等锅底。四川锅中锅相对于重庆火锅,同样是麻辣口味,成...

四川火锅跟重庆火锅的区别答：2. 口味上的区别明显：重庆火锅以麻辣为主，口感刚烈，油脂较重；相比之下，四川火锅的麻辣味道更为温和。在食材选择上，重庆火锅偏爱鸭肠、黄喉、毛肚和肉片等，而四川火锅则通常包含更多蔬菜和土豆，以及各类肉类。3. 四川火锅以其辣、麻、香、鲜的特色著称，源自民间，后进入庙堂，拥有广泛的消费群体...

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