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怎么在家煮五香牛肉
如题所述
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推荐答案 2020-09-19
第一步:切牛肉,准备上好的牛里脊肉,用刀切成比较粗的条状或者是方块状,要注意比我们平时吃的粗许多,具体什么形状参考外面卖的成品牛肉干就可以了。
第二步:煮牛肉,这一步可是非常关键的,想要学习的小伙伴可要记好了。首选将切好的牛肉条或者是牛肉块放入装满冷水的锅中,再往锅中放入调料。调料包括葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒还有30g的生抽和10g的老抽,开大火煮沸。(如果家中有调料袋可以把桂皮、八角之类的调料放在调料袋中,这样接下来捞调料就省事多了)
第三步:等到水煮沸之后要用勺子撇去浮在上面的浮沫,关小火,盖上锅盖继续焖煮,这个时候让调料的味道慢慢渗透到牛肉里面,所以焖煮的时间比较长,大约要一个小时左右。
第四步:关火之后将调料和牛肉分别捞出来,牛肉沥干水分待用。
第五步:另起锅放入适量的油(比平时炒菜的时候要多一些,大约需要100ml左右),等油温到八成热的时候将牛肉倒入锅中用中小火不断煸炒。
第六步:等到牛肉煸炒的比较干、成焦色的时候放入白芝麻、五香粉5g、盐2g、生抽10g继续煸炒,直到调料煸炒均匀了就可以关火了,之后放入烘箱烘干即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-09-19
你可以加入各种香料,然后放入牛肉,然后煮半个小时就可以。
第2个回答 2020-09-19
买一包五香牛肉调料和香料,按照使用方法来做,把牛肉用高压锅压比较容易软烂。
第3个回答 2020-09-19
五香牛肉的化纤要把牛肉里的水分煸炒出来然后用捞起来用生粉抓一抓然后加入五香煸炒
第4个回答 2020-09-19
怎么在家里煮五香牛肉来说的话,你要煮你五香牛肉的话,就是把牛肉放一些那个作料,比如你五香之类的放进去。
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五香牛肉
最正宗的做法?
答:
十、加入适量水烧开形成
五香
酱卤汤;十一、焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里;十二、大火
煮
开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了;十三、煮好捞出晾凉后切片即可食用。
五香牛肉怎么
做的方法
答:
1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟
。2、牛肉洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟。3、牛肉取出,晾凉后切薄片。4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食。做法二 食材准备 牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱...
五香牛肉
的做法及配料是什么?
答:
五香
酱
牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火
煮
上15分钟...
五香牛肉
的做法最正宗的做法
答:
给大家推荐一种
五香牛肉
的最正宗做法:1、牛肉泡去多余血水,冷水入锅焯沸再冲洗干净。2、将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒,将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。3、加入适量清水和全部调料,启动电压锅。4、焖好后,取出牛肉切片。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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