葡萄烈酒跟白兰地相比，葡萄是最重要的，选料相比白兰地要苛刻的多，可以说葡萄烈酒是针对中国人自己量身打造的好酒！
葡萄烈酒选料要求：
1、糖分高：葡萄烈酒在酿造过程中将葡萄汁直接发酵成葡萄酒精，高糖分原料保障了这一过程的快速进行，缩短时间，。
2、酸度低：葡萄烈酒发酵、窖藏的时间较短，较低的酸度保证了成品的品质，保障了葡萄烈酒果香馥郁的特性。
3、香度高：葡萄烈酒选用香气馥郁的葡萄原料，葡萄品种自带的馥郁的果香，在一系列工艺酿造出来的葡萄烈酒清香更浓。
葡萄烈酒就是采用最优质的水晶葡萄（多数）作为原料，引用白兰地酿酒技术为基础，再结合中国上千年的酿酒精髓，通过融合独特发酵、蒸馏工艺和三种不同的特色窖藏方式生产加工而成的酒，酒体一般为无色透明，酒精度可高达80多度。经过3种不同窖藏工艺，即土罐、不锈钢罐或橡木桶窖藏后变得橙黄透亮，轻轻得摇动会散发出葡萄的果香，酒体浑厚、香馥四溢、回味无穷。
发酵：100%水晶葡萄原汁发酵，全程零添加。
一次发酵，分离果渣。
（18-20度下发酵7-15天）
二次发酵，孕育琼浆。
（20度下再次发酵2-3个月）
蒸馏：多级蒸馏，萃取高度。
减少杂醇油等有害物质，远离宿醉难受。
窖藏：时间沉淀，底蕴升级。
中国自产的第一瓶葡萄烈酒：云南红的“高原魂”诞生以来，甘思咪哚、驼铃、印象、高斯比等相继问世。
2019年云南东川长运印象葡萄酒有限公司下属品牌“印象”，42度印象葡萄烈酒获得“美国旧金山世界烈酒大赛”双金奖，中国的葡萄烈酒更进一步，相信会越来越好！