如题所述
牛脑含丰富的蛋白质、磷、锌、铜、锰是人体所需要的物质，具有补气补血，健脑的作用，今天用姜丝搭配牛脑清蒸，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
牛脑1副，姜丝、香葱适量，1勺生抽。
牛脑准备好。
用牙签把牛脑表面的网和筋挑出来干净。
再用水清洗干净捞上碟子。
然后把切好的姜丝铺到面上。
放置锅里大火蒸15分钟。
拿出来，把多余的汤倒出来，再浇1勺生抽进去。
热锅下油，油滚后灼到牛脑面上。
美味嫩滑的姜丝蒸牛脑就做好了。