不粘锅在炒菜的时候真的可以不粘锅吗？

Question

如题所述

Answer 1

不粘锅因为涂层的原因可以防粘，所以一般炒菜的时候不放油也是可以的，想做一些肉类也是不用担心会粘锅的，但如果是黏性比较大的东西，也是很容易粘在锅底的，使用不粘锅并不是一点也不沾，只是粘的量很少。不粘锅涂层可以煎炒，不粘锅，实际上就是一种特殊的物质附着在铁锅表层之上，达到润滑的效果，不粘锅的特性，即使如此，可以煎，可以炒，可以焖煮，可以炖，只是使用不粘锅的时候，尽量不要用金属的锅铲来回波动，以至于使涂层漆面受伤，这样会影响以后不粘锅的效果。

不粘锅的产生来源于一位家庭妇女的奇思妙想，1954年，一名法国的妇女柯莱特发现丈夫马克·格雷瓜尔钓鱼时防止钓鱼线打钩的不沾材料聚四氟乙烯（特氟龙）特别好用，于是脑洞大开，认为用在煎锅上，效果一定特别好，而她的丈夫正好是一名工程师，于是世界上第一口不粘锅诞生了！

在不粘锅出现以前，很多人做菜的时候，都存在着很多的烦恼。比较典型的，就是炒菜的时候，会有一些糊掉的菜品，吸附在锅底。在刷锅的时候，就会非常苦恼，想要弄掉非常的费事。但是不粘锅的出现，就很好地避免了这种情况的发生。

对于炒锅而言，目前最安全的还是铁锅，质量合格的铁锅一般都是采用生铁制成的，不会含有任何化学物质，所以对人体来说，是没有任何影响的。而且铁锅，性质比较稳定，在炒菜时不会出现溶出物，也不会出现脱落的现象，即便万一溶出铁物质，它也是对人体无害的，相反锅中的铁物质被人体吸收后，还能起到补铁的作用，对人体来说，还是有益的。

Answer 2

不粘锅在炒菜的时候真的可以不粘锅，因为不粘锅表面都有一个涂层，它能让食物不粘到锅身。非常的干净，方便。

Answer 3

不粘锅在炒菜的时候一开始是不粘的，但是随着时间的推移，那一层涂层被洗掉之后就会变成粘锅。

Answer 4

不粘锅也需要开锅才能不粘，刷完锅以后用食用油把锅内涂上一层，再次用的时候就不粘了。