虽然维生素既不是人体的主要结构物质，也不是能量物质，但它们是动物生命活动中必不可少的物质，在人体的新陈代谢中起着非常重要的作用。猪饲料中缺乏一定的维生素会导致猪的生长发育异常，出现相应的临床症状。然而，如何诊断维生素缺乏并给予有效治疗一直是临床兽医的一项艰巨任务。
维生素虽然不涉及身体的结构，但不能赋予身体功能，但由于它们是维持猪正常生活活动的必要物质，对猪的健康生长和繁殖具有重要的生理意义。目前大部分猪都是圈养的，饲料比较简单，临床养殖容易出现维生素缺乏。根据维生素在不同介质中的溶解特性，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，其中脂溶性维生素包括维生素A、维生素E、维生素D和维生素K，水溶性维生素包括维生素C和维生素b，以下主要介绍上述6种维生素缺乏症的临床表现和有效防治方法。
维生素A是一种脂溶性维生素。维生素A缺乏的病因可分为外源性因素和内源性因素。外源性因素主要是维生素A或胡萝卜素摄入或吸收不足所致，内源性因素主要是机体对维生素A的吸收、转化和利用所致。猪不同阶段维生素A缺乏的临床症状也不同:
A.仔猪维生素A缺乏:腹泻、消化不良、猪行动迟缓、四肢运动不协调、神经障碍；
B.成年猪维生素A缺乏:后肢瘫痪，站立不稳，针刺反应减弱甚至下降，角膜软化；
C.母猪维生素A缺乏:流产、死胎、胎儿异常、发情异常、不发情等。；
预防措施:
病猪应适当增加绿色饲料和维生素A含量高的饲料的饲喂量。此外，加工猪饲料后，应避免暴露在阳光下造成维生素A的损失或疫苗长期储存后对维生素A的损害。另外，可以在病猪的饲料中添加富含维生素的药物，如氨基维生素，促进病猪的快速康复。猪出现维生素A缺乏时，可口服鱼肝油给病猪，一般成年猪20毫升，仔猪1毫升，或肌肉注射维生素A或维生素AD注射液，仔猪0.5-1毫升，母猪2-5毫升。
维生素B缺乏症
维生素B族属于一组维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素B12等。猪不同阶段缺乏的维生素B族也不同。母猪经常缺乏维生素B6，母猪和小猪经常缺乏维生素B12，成年猪经常缺乏维生素B1-维生素B3。
a、维生素B1缺乏，病猪会以神经症状为主，同时表现为乏力、食欲不振、生长缓慢、消化不良等；
b、维生素B2缺乏，患病的猪会表现出发育迟缓，同时，它的特点是角膜炎和皮肤溃疡，皮毛粗糙而无光泽，而优点还会在皮肤表面形成丘疹、皮炎和溃疡。
c、维生素c、B3缺乏时，病猪会出现皮肤增生和收入增加，形成裂缝，有时会出现运动障碍和后肢无力；
d、维生素d、B6缺乏症，病猪的特征是膝关节和颈部皮肤色素沉着；
e、母猪常出现维生素B12缺乏。患病的猪会表现出精神疲劳、皮毛粗糙、后躯运动障碍、死胎和胎儿干裂以及湿疹。
预防措施:
猪也可以通过适当添加维生素B添加剂以防止维生素B的缺乏或在饲料中添加酵母、麸皮等B族维生素来饲喂全价饲料。当猪出现上述相应的临床症状时，可以选择相应的药物进行治疗，例如维生素B12缺乏可以直接补充维生素B12。
维生素C是一种水溶性维生素，可以由身体自身合成，所以一般不缺乏。但如果饲料存放时间过长，加热时间过长，就会破坏饲料中的维生素C，或者影响猪对维生素C的吸收，从而导致猪的维生素C缺乏。临床表现为腹泻、消瘦、贫血、关节肿大、跛行、颈部和耳根皮肤起皱和结痂。
预防措施：
注意饲料在加工过程中不宜长时间加热，尽量避免碱处理。同时，应减少饲料的储存时间，以防止其中的维生素C被破坏。对有维生素C缺乏临床症状的病猪，随时给予维生素C口服液治疗，每次200毫升，每天3次；或者每天静脉注射100-200mg。如果病猪伴有贫血症状，可以补充铁制剂，如果有跛行需要配合镇痛药。
维生素D也是脂溶性维生素之一。这种病的原因很多，可能是由于猪体内阳光不足，导致猪体内维生素D合成不足。此外，饲料霉变容易导致维生素D氧化损伤，猪患有维生素D缺乏症，但喜吃杂物。小猪容易佝偻病，而小猪则患有骨软化症，母猪生下畸形的胎儿。
预防措施:
a、最简单有效的方法是增加猪晒太阳的时间；
b、大群猪可给予全价饲料或在饲料中添加维生素D、钙、磷；
c、个别重症猪可肌注维生素A、D复合注射液，每头仔猪0.5-1 ml，快速补充病猪维生素D，缓解临床症状。
维生素E也是脂溶性维生素，是维持动物和猪的新陈代谢和繁殖所必需的。死者体内虽然有大量的维生素，但是化学性质非常不稳定，容易被各种物质氧化破坏，导致维生素E缺乏。猪不同阶段维生素E缺乏的症状也不同:
a、公猪缺乏维生素E，睾丸萎缩，精液质量和数量会下降，精子活力变差；
b、妊娠母猪缺乏维生素E会表现出发情周期异常，受胎率降低，易流产和胚胎死亡；
c、仔猪的维生素E缺乏可表现为抽搐、食欲不振、呕吐、腹泻、四肢瘫痪等症状。
预防措施:
饲料加工后，很难长时间储存，以防维生素E被破坏。另外，要注意尽可能喂养全价饲料，防止维生素E缺乏。维生素E也可以直接添加到饲料中，防止维生素E缺乏。成年猪按30-60毫克/公斤饲料添加，仔猪按60-100毫克/公斤饲料添加，母猪按60-80毫克/公斤饲料添加。对于患有维生素E缺乏症的猪，可以在饲料中添加维生素E20IU/kg饲料进行针对性治疗。另外，根据临床经验，患有维生素E缺乏症的猪一般都伴有硒缺乏症，因此在补充维生素E的同时需要补充适量的硒。
维生素K又叫抗出血维生素，它在体内的主要作用是形成凝血酶。如果猪饲料中维生素K不足或者体内维生素K拮抗物质不足，很容易导致猪体内维生素K缺乏。患病的猪会表现出凝血能力下降、出血、母猪容易流产、仔猪生长缓慢以及肥猪出现出血综合征。
预防措施:
一是饲喂绿色饲料，保证饲料中维生素K含量充足，二是及时治疗肝胆疾病，防止胆汁等消化液分泌受到影响，从而保证肠道微生态平衡。维生素K缺乏的猪，每天肌肉注射维生素K制剂10-30毫克，或每公斤饲料添加3-8毫克维生素K即可。