冒烟奶茶怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

冒烟奶茶（超高颜值）的用料
牛奶
250克
红茶叶
10克
糖
25克
珍珠
适量
红豆
适量
红糖
适量
干冰
适量
冰
适量
网红冒烟奶茶（超高颜值）的做法
步骤 1
珍珠做法：红糖加热煮开加入木薯粉即可（亲们这个做法有风险哦，这个是在没有黑糖的情况下哦）
如果家里有珍珠就直接用，看你要吃多少珍珠就加多少哈，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。
步骤 2
红豆做法：高压锅煮红豆5分钟即可，加适量红糖，搅拌均匀。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷冻
步骤 3
锅中加水放入茶叶煮开（反复挤压）水变成深红色即可
步骤 4
把茶叶过滤出来，茶叶包就直接拿出来，小火加入纯牛奶，煮5分钟即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏
步骤 5
冷藏后奶茶里加入红豆，珍珠（也可以只加一个）奶茶里可加冰
步骤 6
拿一个比奶茶大的碗里加入干冰，就Ok 了

Answer 2

原料：纯牛奶250克、蜜香红茶叶15克、风味糖浆15克、珍珠10克、红豆10克、红糖20克、木薯粉100克、干冰适量、纯净冰适量。
1、珍珠做法：把水烧开后，加入10克红糖不停的搅拌煮匀，熄火后加入100克木薯粉，搅拌好后将木薯粉搓成一个个小圆团煮开沥干。
2、红豆做法：用高压锅煮红豆5-7分钟，加入10克红糖的期间不停的搅拌均匀。
3、茶汤底：锅中加水煮开，加入蜜香红茶叶15克，熄火泡10分钟后把茶叶过滤出来。
4、在杯子里加入做好的珍珠、红豆，放入适量的冰块、15克风味糖浆、250克纯牛奶和过滤好了的汤底，摇晃均匀后加入干冰即可。