甲鱼炖鸡的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

把甲鱼宰杀，洗净，剁块



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老母鸡剁成大块



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锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用



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把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里



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加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜



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用大火烧开，撇去浮末



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改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味



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Answer 2

甲鱼焖鸡&甲鱼炖鸡汤

Answer 3

甲鱼炖鸡是一种营养价值非常丰富的菜肴，甲鱼本身属于一种水生类的食物，从中医角度来讲性平、味甘，可以滋阴凉血、补中益气、软坚散结、平肝潜阳。 而鸡可以补中益气、健脾开胃，食用甲鱼炖鸡可以有效的补充人体所需要的维生素a、蛋白质、氨基酸和纤维素，不但可以改善视疲劳、促进新陈代谢，还可以增强机体的代谢能力，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血、降低血压、降低血脂。