先从食盐的种类来说一下,目前我国食盐主要分为三种产出方式,按产量排行分别为井矿盐、海盐以及湖盐。
目前来说我国还在实行食盐加碘以及食盐专营的国策,全国老百姓食盐来源的安全性还是基本可以保障的,当然这
菜市场或者饭店可能有一些问题,大型超市连锁便利店的渠道还是非常安全的!
食盐又可要分为食用入口食盐(这就是我们在超市中见到的小包装食盐),还有就是食品加工用盐(榨菜、饼干、腌制类炒类、醋、酱油老干妈一类都有用到,但主要以50斤大包装类为主)。
大家一定要低盐生活,因为目前大家生活质量都在提高,日常调味品都含有一定盐,零食或者小吃的含盐量更高!低盐少油,大家切记!个人建议大家尽量食用海盐(分为加碘及无颠),海水晒盐可能有所杂质但仍然是目前来说最清洁的来源!家中有小孩的尽量食用加碘盐,如有
甲亢病人,病人一定使用无碘盐!个人家庭如果食用海鲜居多的话食用无碘海盐最好!
低钠盐也是老百姓较多食用的一个选择,低钠盐确实适合
高血压老百姓,但是心脏肾脏有问题的老百姓一定不要食用!
以上两种情况可以确定后可在基础上选择加入
微量元素的其他食盐(目前有硒盐、
竹盐、钙盐等)。
家庭喜欢腌制咸菜最好购买颗粒盐(主要分为湖盐和海盐的大颗粒食盐),根据自己口味都可以,内蒙青海为湖盐,海盐湖盐大颗粒可根据自己口味选择!
最后从全国范围内推荐大家几种海盐,希望对大家有所帮助,在北方推荐大家天津长芦海盐、山东海盐、莫顿海盐(价格有点高),在南方的话广东海盐也是非常不错的。大家记得在商品背后看清楚产地以及是否添加
抗凝剂!湖盐建议购买颗粒类,内蒙、青海产地都很不错!个人也准备写一篇推荐家庭食盐的文章!最后提醒大家,在洗菜洗水果时可以放入适量无碘盐,可以清除一下农药等残留