黑皮鸡枞菌要焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

1、需要，材料准备：黑皮鸡枞菌、生姜、土鸡腿、鸡翅。具体操作步骤如下：第一步将土鸡腿，黑皮鸡枞菌清洗干净，如下图所示。

2、第二步把鸡腿和鸡翅切好，如下图所示。

3、第三步将鸡腿鸡翅焯水后捞出来，加入姜，如下图所示。

4、第四步放黑皮鸡枞菌下锅煲10分钟，放盐和少量鸡精调味，如下图所示。

5、第五步就做好了，如下图所示。

Answer 2

食材 主料 黑皮鸡枞 50g 娃娃菜 50g 宁夏菜心 120g 清鸡汤 250ml 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 3g 步骤 1.准备好食材。

宁夏菜心茎杆粗，在清洗干净后，把菜心尾部与端部一分为二，端部粗茎部分纵切成四瓣， 再与绿叶分离，娃娃菜叶纵向剖开两半、黑皮鸡枞清洗干净泥砂，备用。2.将清鸡汤倒入合适的砂锅中，大火煮开。3.另用一锅大火烧锅煮水，水开后，下黑皮鸡枞焯水1分钟。4.将步骤3焯水后的黑皮鸡枞捞起沥干水分后，放入步骤2煮开的清鸡汤中，改中小火继续煮2分钟。5.在黑皮鸡枞捞起放入清鸡汤后，用同一锅水，先下菜心茎杆部分焯水1分钟，再加入少许花生油。6.然后将娃娃菜、菜心尾部和绿叶部分下锅焯水。7.当菜心的尾部及绿叶、娃娃菜焯水至软（断生，约1分钟），捞起沥干水分，再放入步骤4的砂锅中。8.放入姜丝、盐调味，再次煮开后，即可出锅。9.出锅，稍加整理，即成。

Answer 3

黑皮鸡枞菌需要焯水，只有焯水后才可以放入锅里进行翻炒。在翻炒黑皮鸡枞菌之前，要把黑皮鸡枞菌清洗干净，将黑皮鸡枞菌对半掰开，这样更利于炒熟，如果和五花肉一起翻炒的话，尽量将五花肉切的薄一点。

大家对黑皮鸡枞菌这个名字很陌生，不过这种食物是生活中经常见到的，只是大家都不知道它的名字而已。黑皮鸡枞菌的营养很丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷、脂肪以及多种氨基酸等人体所需的营养物质，一般人群都可以食用。

黑皮鸡枞菌的做法有很多，可以清蒸，也能做汤食用，黑皮鸡枞菌含有大量的氨基酸，不需要再添加鸡精，可以配合家里的肉类、蔬菜等一起翻炒，做出来的菜绝对清香美味，是不可多得的美食。黑皮鸡枞菌不仅有食用价值，还有药用价值，如果身体比较虚弱，可以吃些黑皮鸡枞菌来滋补身体。

虽然黑皮鸡枞菌的营养价值很高，但是黑皮鸡枞菌的价格很贵，生活中，可以偶尔买些食用，不需要经常购买，吃太多的话对健康并没有好处，反而有损健康。

Answer 4

　　黑皮鸡枞菌是可以食用的菌类的一种，因为它看起来外皮是黑色的，菌的头又比较厚重饱满，所以由此而得名，黑皮鸡枞菌里面含有大量的氨基酸，它因为本身的味道就足够鲜美，所以在做菜的时候并不需要添加一些特殊的调料，小面小编会给大家详细介绍新鲜的黑皮鸡枞菌的做法。

　　双椒鸡枞菌
　　主料：黑皮鸡枞菌(300g) 红椒(适量)青椒(适量)
　　双椒鸡枞菌的做法步骤
　　1. 鸡枞菌
　　2. 青椒，红椒各一个。
　　3. 辣椒切丝。
　　4. 鸡枞菌切丝
　　5. 烧一锅水，开后将鸡枞菌放进去焯水
　　6. 另起一锅，油烧热后炒双椒。
　　7. 放进鸡枞菌一起炒。
　　8. 出锅前加点盐调味。

　　黑皮鸡枞菌在烹饪前最好先焯一下水，最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，这样有助于消化。

Answer 5

黑皮鸡枞菌不需要焯水，因为这种菌的味道非常鲜，焯水容易使菌失去鲜味和营养，可以直接炒或炖。