好吃的不要不要滴
做法如下：
主料
面粉
500g
韭菜
250g
鸡肉
200g
辅料
色拉油
6g
盐
6g
姜
2g
五香粉
1g
料酒
1g
香油
3g
蛋清
30g
生抽
2g
生鸡油
30g
步骤
1.主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀
5.包的时候加盐拌均匀即可
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子
7.压扁，擀成小饺子皮
8.加上肉馅，包成饺子
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
小贴士
饺子皮和面最好加蛋清，这样的饺子皮鲜美、劲道，饺子皮煮不破
煮饺子一般都是先大火煮开，开水加少许盐，用勺子朝一个方向搅动一下，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大即可
鸡肉最好加点鸡油一起剁成肉泥，这样鸡肉有油脂了吃起来不柴
也可以加点肥肉，这样看个人是汉餐的还是清真的，依自己口味添加