怎样炒青菜才好吃?

如题所述

    清炒青菜

    蒜蓉、蚝油、素炒

    菌类炒青菜

    蘑菇、冬菇、香菇等

    荤类炒青菜

    荤油、肉沫

炒青菜做法步骤:

    青菜摘去老叶、黄叶,掰成一片一片,整片放入水中浸泡一会

2.冲洗青菜,每片叶子都要冲洗干净

3. 用手把它掰开,把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子,沥水

4. 锅上火加热,倒入油(略多一些)

5. 油热后倒入菜梗煸炒,炒一会儿加盖再焖一会儿,直至菜梗变软

6. 加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色

7. 加水(以菜的二分之一为宜),加适量盐,大火烧开

8. 焖煮一会儿,开盖翻炒,加适量盐

9. 再煮一会儿,等青菜变得软糯,加味精即成

参考资料

豆果美食.豆果美食[引用时间2017-12-23]

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第1个回答  2020-09-29

肉沫青菜,白配绿,简单又好吃

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