火爆大头菜都有哪些做法？

Question

还有，没有耗油怎么办，能用什么替吗

Answer 1

1.卷心菜切成开，洗净、控干水分备用。

2.锅中加入适量的油中火加热。

3.下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

4.中火转大火，下入卷心菜。

5.撒上盐和味精大火翻炒。

6.炒匀后即可出锅食用。

芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，白萝卜，东北人称卜留克，拉丁文名Brassicarapa，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

Answer 2

食材不同，搭配出来的味道不同

Answer 3

大头菜撕成块，放入五花肉，精盐鸡粉十三香，生抽炒香，加水，放入白菜粉条。