番茄肉片汤的做法
用料:肉片150g、番茄1个、黄瓜适量、芝士1片、醋1勺、番茄沙司1勺、糖2勺、生粉适量、盐适量、油适量、
1、肉片中加入适量生粉、生抽、盐和糖抓匀腌制一会儿。
2、热锅放油,等到油烧七成热的时候,把番茄放进去翻炒。
3、吵到番茄出汁之后,加入1勺番茄沙司,增加蕃茄味。
4、把番茄沙司炒制1-2分钟之后加水,然后大火烧开。
5、番茄汤烧开以后,放刚刚腌制好的肉片到锅里。
6、把肉片全部下完之后,加入一片芝士增加一点风味(开中火煮10分钟即可出锅)。
7、最后出锅之前,放入几片黄瓜,这样汤的味道里会有黄瓜的清香。
材料:娃娃菜菜叶5-6片,熟透的西红柿1颗,猪瘦肉300克。
调料:橄榄油适量,葱花适量,宝宝酱油少量,淀粉1小勺。
1、瘦肉切成最薄的小片。加入少量淀粉、酱油、料酒、盐,搅拌均匀腌制备用。
2、娃娃菜洗干净后用手把它撕成碎片,不要太碎就好。
3、西红柿去皮:锅中加入可以把西红柿没入的水烧开,将西红柿扎在一根筷子上,浸入开水中烫30秒;或者用筷子扎着在火上烤30秒。然后西红柿皮就会爆裂,轻轻一撕就下来啦!去皮后切成小碎丁。
4、锅中加橄榄油,七成热时加入葱花炒香。加入西红柿翻炒,出汤后加入足量的热水。
5、水开后加入娃娃菜菜叶,煮大约一两分钟后,加入腌好的肉片,加适量盐。
6、搅拌一下,肉片完全变色后,美味的番茄肉片汤即可出锅啦!
本回答被网友采纳食材用料:西红柿 一个,里脊肉 50克青菜 少量,葱 一段,油 少量,盐 少量,糖 少量,番茄沙司 一小勺,料酒 少量,胡椒粉 少量,淀粉 少量
操作方法如下:
1.西红柿去皮,切小丁
2.里脊肉切薄片(越薄越好)
3.放入少量盐,胡椒粉,料酒,淀粉
4.带上一次性手套,用手将肉抓捏均匀,腌15分钟
5.青菜洗干净,泡在凉水中
6.锅中放入少量油爆香葱圈
7.放入西红柿,加入少量盐翻炒(边炒边用铲子压西红柿)
8.西红柿出汁放入少量番茄沙司,盐,糖
9.加入500ml水
10.水开放入青菜和肉片
11.煮一会盛出
西红柿肉片汤:
此汤养血滋阴,生津止渴,健胃消食,润肤美容。番茄也叫金苹果的,为茄科植物善茄的果实,不但食用价值高,其药用功效也很高,含有维生素A,BC,PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军,可保护皮肤健美,治疗癫皮病。
参考资料:百度百科 西红柿肉片汤
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