白菜炒金针菇
【准备食材】
白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖
【操作步骤】
步骤一：白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶，然后切丝放入盘中备用。
步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会太散。
步骤三：胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，蒜切成蒜末，再切一些香菜末，配菜就都切好了把配菜全部放入盘中备用。
步骤四：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉备用。
步骤五：锅中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米变色出香味的时候就可以盛出来备用了。
步骤六：把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，不要焯太久，白菜会软烂。然后再把金针菇放入开水中烫软，把白菜和金针菇全部放入大碗中备用，最后再把胡萝卜丝也烫软。
步骤七：这时鸡蛋饼也晾凉了，把鸡蛋饼卷起来切成丝，放入白菜金针菇的碗中。
步骤八：锅里倒油，趁油温还没烧热，放入干红辣椒炒香，然后下入蒜末，炒一下出蒜香味，然后加入适量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下酱汁就做好了。
步骤九：然后关火把酱汁淋入到白菜金针菇上，再加点香菜末和花生米，好吃的白菜金针菇就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-13
金真蘑与土豆一起炒好吃。
第2个回答 2021-08-26
香脆金珍菇
·配 料: 金珍菇 海苔片 炸酥粉
调味料： 胡椒粉 盐 香菇精
·操 作: 1．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味。
2．炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口。
3．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。
·配 料: 金珍菇 海苔片 炸酥粉
调味料： 胡椒粉 盐 香菇精
·操 作: 1．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味。
2．炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口。
3．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。
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