不正确的辟谷对身体是有害的。
人类是恒温动物，即便在睡眠中一动不动，仍然需要消耗能量维持体温和内脏活动，因而从科学角度来讲，服气辟谷并不现实。
禁食一天内，肝脏储存的糖原就已耗竭，由于红细胞和脑组织通常情况下只燃烧葡萄糖，因此人体开始把其他能源物质转化为糖以满足所需。禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放出氨基酸，肝脏在激素的影响下摄取丙氨酸来制造糖。禁食48小时后，机体开始大量动员脂肪来产生能量。
不过脂肪并非“清洁能源”，在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和尿液中酮体的含量迅速提高，体液的酸碱平衡开始经受考验。如果此时饥饿仍未解除，脂肪燃烧也无法满足生命需要时，人体不得不再次大量分解蛋白质。
蛋白质是生命的功能单位，蛋白质大量分解带来的将是功能障碍。重度营养不良的人全身各器官都濒于衰竭，死亡也就不可避免。
扩展资料：
辟谷原理
禁食一天内，肝脏储存的糖原就已耗竭，由于红细胞和脑组织通常情况下只燃烧葡萄糖，因此人体开始把其他能源物质转化为糖以满足所需；禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放出氨基酸，肝脏在激素的影响下摄取丙氨酸来制造糖；禁食48小时后，机体开始大量动员脂肪来产生能量。
脂肪并非“清洁能源”，在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和尿液中酮体的含量迅速提高，体液的酸碱平衡开始经受考验。此时饥饿仍未解除，脂肪燃烧也无法满足生命需要时，人体不得不再次大量分解蛋白质。
参考资料来源：百度百科-辟谷
有。
胃里有食物时，肠道就腾出地儿来让胃气流通；肠道充实时，胃就排空了，这样吃进去的食物就能化成营养来滋养五脏和精神。人只要活着，气血就得运转，就得消耗水谷，即使不吃不喝也有排泄。
所以，如果超过七天不吃也不喝的话，胃肠里的“存货”没了，人就必死无疑。正所谓“故平人不食饮七日而死者，水谷精气津液皆尽故也。”
这里面“平人”指的就是普通的健康人。在古代，辟谷是有钱、有闲的人才能干的事。辟谷并非什么都不吃，而是要吃“特定”的药饵，这药饵制作起来费金、耗力、搭工夫不说，辟谷期间还不能多活动，连话都少说。
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扩展资料：
辟谷节食的注意事项：
古人曾指出“安谷者生”。这“安谷”首先是“食饮有节”，节就是节律、节制，吃饭按顿儿、守点儿、不偏食，“谷肉果菜，食养尽之”。其次是“起居有常”，常就是恒定、经常。规律的生活包括进食，可使大脑皮层对机体的调节活动形成良性的条件反射，这是保持健康的必要条件之一。
辟谷养生不可取，节制饮食可以有，但最好是持之以恒、营养均衡地节制饮食，即限制能量的平衡膳食（CRD）。现代所谓“轻断食”或“柔性辟谷”等都是打着辟谷之名行节食之实。
但医学界对吃5天饿2天、吃1天饿1天之类的节食，因其有效性、安全性的研究证据有限，并不推荐给大众养生。即使实施，也必须在医生指导下或在有监护条件的医院内短期应用。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0719/c14739-29413567.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民健康网-辟谷真是古人推崇的养生之道？