唐僧领着悟空和八戒去取经，走到流沙河，水深过不去了。碰到妖精要吃唐僧，悟空和八戒把妖精打到水里，不敢出来了，八戒下水引妖精出来，又被悟空打下水去，再不出来了。正无计可施的时候，惠岸行者来了，奉观音的旨意来收服妖精，唐僧给妖精起名叫沙和尚，然后，沙和尚把唐僧度过流沙河。
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1、人物评价
沙悟净不像孙悟空那般傲气张扬，不爱听领导的话；也不像猪八戒，毛病太多，贪吃贪睡，还总给领导瞎马骑，干一些脏活累活儿就要抱怨。沙僧沉静而不求回报，淡泊却坚韧不拔，以将自己看得轻的智慧和对取经事业的忠诚，维系着取经队伍的和睦，服务着取经团队。
2、形象分析
《西游记》中的沙僧虽然名为“卷帘大将”，但那只不过是皇家为了显示自己的威风，所以连卷帘人也要封以将军之名。他虽然曾自我夸耀说：“南天门里我为尊，灵霄殿前吾称上”，“往来护驾我当先，出入随朝予在上”，但实际身份却相当低微，以至于虽然参加过蟠桃大会，却没有一般神仙吃蟠桃的份，只能在一旁为玉皇大帝执玻璃盏。
在五庄观他一见到人参果便即认得，悟空问起原因，他回答说：“小弟虽不曾吃，但旧时做卷帘大将，扶侍鸾舆赴蟠桃宴，尝见海外诸仙将此果与王母上寿。见便曾见，却未曾吃。”可见，他的职责仅仅是“扶侍鸾舆”而已，是玉帝手下的侍臣，实际上就是奴仆。
参考资料来源：百度百科-沙悟净
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