开车撞死人保险公司会全赔。
开车撞死人，如果不存在不予赔偿的情形，保险公司会全赔，但是不会超出赔偿限额。被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法，在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内，予以赔偿。如司机没有无证驾驶，酒驾，毒驾等交通违法驾车，在保额内扣除医疗费用中的非医保费用需车主承担，其他由保险公司100%赔偿。
双方事故理赔，是先从交强险的保额来赔偿，当理赔金额超出交强险保额时，会启动用第三者保险的保额来赔偿，超出三者险保额后，费用由本人承担。交强险责任限额是指被保险机动车发生道路交通故，保险公司对每次保险事故所有受害人的人身伤亡，和财产损失所承担的最高赔偿金额。