吃小龙虾，虾头能不能吃？那坨黄色的是虾黄还是虾屎？

Question

如题所述

Answer 1

随着天气的炎热，每个地方的小夜市也是逐渐热闹了起来，啤酒配着烤串，真的是爽到不行。而每到春夏交际的时候，小龙虾更是成了桌上的常客，没有小龙虾感觉美食都没有了灵魂。小龙虾肉质鲜美，无论是麻辣的还是蒜香的，统统都爱吃，一口虾肉一口酒，那叫一个舒服。

全国那么多爱吃小龙虾的人，吃虾的方式却是各有不同，有的人爱吃虾尾，有的人爱吃虾头，特别是虾头里面的那个黄黄的东西，尤其爱吃。可很多人却觉得那个东西是虾的排泄物并非是虾黄。那么我们今天就来普遍一下虾头的吃法，那个黄色的到底是虾黄还是虾屎。

虾黄俗话是说小龙虾的龙虾籽，用来生产后代的，但是每一只小龙虾都有这种黄色的东西，不可能每一个小龙虾都是雌性的，所以虾黄是不是特别的正确。虾屎也就是虾的排泄物，虾和所有的动物一样，都是经过肠道进行排泄，而小龙虾的肠道是在尾巴这个地方，也就是我们所说的虾线，所以虾屎也是不可能的。

但小龙虾的构造很简单，除了虾尾就是虾头，但所有的生物都是有器官的，所以如果你仔细观察小龙虾的头部构造，会发现其实里面包含了虾脑，虾心，虾胃等各种消化腺，所以这些黄色的东西其实就是小龙虾的各种器官，里面含有大量的细菌、寄生虫等，会危害人体的健康。还是建议大家不要食用虾头，虽然我也很爱吃虾头。

小龙虾确实美味，但还是提醒一下大家要从正确的渠道购买，如果自己钓的或者是在小摊上购买的小龙虾，还是不要吃虾头和那个虾黄了，并且够买的小龙虾也要用盐水浸泡并用刷子刷洗干净头部，以免体内的细菌消灭的不彻底。

Answer 2

虾头有的部位能吃，有的部位不能吃。那坨黄色的是虾黄，可以吃。除此之外是虾屎，脑或者是其他的消化部位，最好不要食用。

Answer 3

吃小龙虾，虾头不能吃，因为比较脏。那坨黄色的既不是虾黄也不是虾屎，而是虾的肝胰腺。

Answer 4

我们平常看到的那团黄色物质，主要位于其头部的消化腺附近，里面包含着小龙虾的肝脏和胰脏。其实虾黄到底是什么还与小龙虾的公母有关。小龙虾的公母其实很好分辨，公的小龙虾腹部位置除了有4对长足外，还有1对短小腹足，而母的小龙虾则没有。大家都知道螃蟹的精华——蟹黄，主要是母蟹体内的卵巢和消化腺的结合体。其实小龙虾也一样，但不同的是小龙虾无论公虾还是母虾都有“虾黄”的存在。
其差别就是，母虾虾黄是卵巢和消化腺的结合体，而公虾主要是消化腺和其他器官的结合体。所以说，小龙虾头部的黄色部分是各器官的结合体，而不是“虾屎”。