红糖糯米藕怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

红糖糯米藕

食材：莲藕2节、糯米200克、红糖400克、水

做法步骤：

1、将糯米提前用水泡好。

2、取出泡好的糯米，淋干水分。

3、藕洗净去皮，刮净外皮的藕刮至蒂头处。

4、选择饱满的，填入糯米。

5、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡5分钟，然后晒干水分，藕孔中略微有一点泥沙，浸泡一下将其冲洗干净。

6、将浸泡好的糯米填入藕孔中，在填制糯米时，用一根筷子将糯米填实，否则会出现未填满的现象。

7、高压锅加水，加入红糖，加热到红糖融化即可。

8、填好糯米的藕放入红糖水中盖上盖子开始加热，大火烧开高压锅发出较大的响声后，转中小火在继续压制60-80分钟即可。

9、不要立即揭开盖子，稍微焖上20分钟左右，取出糯米藕晾凉一下，把糯米藕切片装盘，浇上原汁即可开吃。