西安“十大怪”是什么？

Question

如题所述

Answer 1

我是尚武先生，我来回答！
西安，这座古老的城市，有着深厚的历史底蕴和丰富的文化遗产。在这里，有一种被称为“西安十大怪”的独特现象，引起了人们的关注和好奇。这十大怪分别是：面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子一道菜、碗盆不分开、手帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、板凳不坐蹲起来、睡觉枕石块、秦腔不唱吼起来。那么，这十大怪究竟是怎么来的呢？
首先，有四大怪是关于饮食习俗的，分别为“面条像裤带”“锅盔像锅盖”“辣子一道菜”“碗盆不分开”。这反映了陕西饮食的独特性。陕西可以说是面食之省，“面条像裤带”说的就是陕西又宽又长的面条，这可不能像娇气小姐吃阳春面一样慢条斯理地吃，而是要陕西大汉扑哧扑哧大口大口地吃，豪爽而又实在。除了面条，陕西还有的特色饮食就是锅盔和羊肉泡馍，“锅盔像锅盖”说的就是一种大得像锅盖的烙饼，人们将面和到硬得手都揉不动时，将面做成锅盖大小的饼，放在铁锅里慢慢地烙烤，烤完后外焦里酥，又大又硬，就像新疆的馕一样，可以作为干粮存放很久。而羊肉泡馍，更是陕西的代表性饮食，泡馍烹制极为精细，汤浓肉烂，肥而不腻，令人食后回味无穷。
陕西的另一大怪“板凳不坐蹲起来”，正是因为陕西人不爱坐着吃饭而来。在陕西乡下，随处可见蹲在墙角的乡亲们晒着太阳聊天。
其他西安十大怪则是着装、住房、婚俗、娱乐方面的，“手帕头上戴”说的是陕西的老太太喜欢在头上戴一块手帕，关中地区风较大，日晒强烈，干旱少雨，劳动的时候头上戴一块手帕可以防日晒、风沙，热了还可以擦擦汗，头戴手帕也就成了朴实陕西人的象征。
也正因为陕西干旱少雨，对于雨水十分珍惜，所以陕西人盖房子，屋檐都是朝向院内，让雨水流到院子里。一般的房子屋檐都呈人字形，而陕西的房子看上去只是人字的一边，这就形成西安十大怪的“房子半边盖”。
在陕西，秦腔是一种非常重要的地方戏曲，每当有重要的节日或者庆典，陕西人都会搭起戏台唱起秦腔。秦腔高亢激昂，几里外都可听见，因此“唱戏吼起来”也成了西安人的十大怪之一。
如今，随着社会的发展，西安十大怪中的几怪也慢慢淡化，比如板凳不坐蹲起来，手帕头上戴；姑娘不对外更是一种不可能存在的习俗了，但是在这十大怪中所反映出来的西安人的自信大气、豪爽激昂的性格却不曾改变。
西安之地古属雍州，这里的黄土地即所谓“黄壤”，被列为拥有最高等级土地资源的地方，也是最早被称为“天府”之地。由于中国历史上影响深远、最负盛名的西周、秦、西汉、唐这几个王朝，均建都于此，所以这里一直是中国的政治、经济、文化中心。
今天有书君就和大家聊一下，西安“十大怪”是什么？不过有书君认为，如果题目修改为“关中十大怪”就更加完美了。
第一怪：面条像裤带。陕西关中地区盛产小米，自古以来多以面食为主，这里的人一日三餐几乎都是面食。关中的女孩，可以不学绣花做衣，但一定要先学会做面食。
第二怪：锅盔像锅盖。提起第二怪，有书君要给大家讲一个传说。相传，秦国为统一六国四处征战，所携带食物很容易发霉。随军厨师苦思冥想后，研究出用麦子磨成面粉，经过发酵后，再用揉、摔、捏、拍、捻、压、擀等多道手法，把面团擀成一张大饼，然后用七八十公分的大铁锅，烙起来。锅大锅盔就有多大，所以形如锅盖的大锅盔就做成了。
第三怪：辣子一道菜。提起辣椒，大家首先会想到四川，其实关中才是把辣椒吃到极至的地方。如果邻里来家中吃饭，可以无肉无酒，但是如果没有辣子，就一定会被客人嫌弃。有书君十分喜辣，尤其喜欢油泼扯面。每每想到，当面卷入碗中后，将特制的辣椒面和香葱青菜撒到面上，一边浇上热油，一边搅拌，在那股辣香钻入鼻中时，整个人身心无比愉悦。
第四怪：碗盆不分家。老陕的碗深而圆，几乎与盆大小无异，一如关中人豪爽质朴的秉性一样。辛苦了一天的关中人，每每伴着夕阳西下，一边端起自家的老碗，一边与邻里畅谈人生，让人觉得幸福其实就是这么简单。
第五怪：手帕头上戴。如今的关中物产丰盛，已经少有人着这种装扮。但是这个手帕的功效却是没办法磨灭，手帕戴头，不仅防晒而且还可以护头发，更可以随时擦汗，一举多得。难怪一些外出的老人，还是会将洁白的手帕戴起来。
第六怪：房子半边盖。这半边盖的房子，又称“揭北子”，这是关中特有的民宿。这种房子的形成主要是应对关中特有的风沙、干燥的气候，当然节省材料，就地取材也是重要原因之一。如今的关中人已经住进了宽敞的楼房，这个关中特有的半边房已经逐步淡出人们的视野。
第七怪：姑娘不对外。当年关中的姑娘正如现在帝都的女孩，她们有着天子脚下的骄傲，一般只与当地人通婚。另外，当地的姑娘比较保守，婚姻大事全凭父母做主，而父母当然不希望女儿远嫁，于是关中姑娘在当年可是从来没有远行过哟！不过现如今，关中人的思想也有了很大的转变，这里的姑娘不仅走出关中，而且已经步入世界各国。
第八怪：不坐椅子蹲起来。不论在哪部与陕西有关的电影电视作品，都会看到蹲在墙根、捧着大碗吃面的场景，这成了陕西地区作品题材的标志。有书君一度很难理解，这种姿势吃饭不会胃疼么？不过，正是这种姿势反映出质朴的关中人们对生活随意、自然的态度。与那些正襟危坐、道貌岸然的人相比一定舒服许多。
第九怪：睡觉枕石块。看到这一怪，有书君不禁想起古代时的石枕，不光提神醒脑还可以预防颈椎病，而且自带调温功能，难怪被称为：“金不换”呢！
第十怪：秦腔不唱吼起来。有书君曾经跟随节目组拍摄过秦腔学校，亲眼见证过剧院的学生们从化妆到表演的全过程。他们的校长和有书君介绍过，秦腔是所有剧种的鼻祖，但又不同与其他剧种，是一种完全用真声演唱的，所以音色高亢激昂，正是因为这样，才保持了秦腔原始豪放的特点。
如今，传统的“关中十怪”已经慢慢地消失在车水马龙中，现在传承下来的些许民俗也因科技发展融入了现代的味道。有书君不禁唏嘘，再过10年、20年，当我们再提起“关中十怪”时，会不会不再有人了解呢？有书君努力记录，愿以已微薄的力量，将这些民族的东西传播出去。
附：关中十大怪歌谣：
三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。
饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆易携带。
虽说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。
老陕饭碗特别大，面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱，老碗会上把话拉。
陕西农村老太太，花格帕帕头上戴。防晒防尘又防雨，洁手擦汗更风采。
乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。
长安建都十几代，人杰地灵春常在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。
老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。
三秦大地庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。
民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。
其实没有十大怪，只有关中八大怪一说，分别是：1、辣子一道菜；2、面条像裤腰带；3、碗盆分不开；4、锅盔像锅盖；5、房子半边盖；6、吃饭不坐蹲起来；7、帕帕头上戴；8、姑娘不对外。