饼干是全球各个地方最受欢迎的糕点之一。你可以在超市里买到各种品牌和风味的饼干，但是，制作自己的饼干比购买更具有创造性，更健康，而且更加美味。下面是制作自家饼干的步骤：
材料：
糖 – 1 杯
黄油 – 1 杯
蛋 – 2 个
面粉 – 2 杯
苏打粉 – 1 小勺
细盐 – 1/2 小勺
步骤：
预热烤箱至 180°C。
将糖和黄油放在一个大的碗里混合直到它们变得轻盈和蓬松。
加入蛋和搅拌均匀，然后加入面粉、苏打粉和细盐，仔细搅拌，直到材料混合均匀，变成了面团。
将面团放入一个塑料袋中，然后将其切口切开，使其形成一个大的圆盘状的面团。
在一张烘焙纸上放置一些面团，用擀面杖将面团压成¼英寸的厚度。
使用饼干切割机切割出你选择的形状，然后使用刮刀将饼干放到铺了烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热锅中，大约烘焙 8-10 分钟，直到饼干变成了金黄色。
从烤箱中取出饼干，放置在烤架上冷却。重复以上步骤，直到所有的面团都用完了。
温馨提示：
烤饼干的时间会根据烤箱的温度和尺寸而有所不同，因此最好在烤盘后的 6 分钟内检查烤饼干的情况。
糖和黄油的混合物不能过度碾磨或过度搅拌。
如果没有自己的饼干机，可以购买梅森罐口的瓶子，将面团装入瓶子中，然后将切口切开，使其形成圆饼。
你可以在面团中加入其他材料，如巧克力碎片、椰子或果仁。