你不知道的那些减肥冷知识
改变吃饭顺序也能瘦。
人在开始进食后，胃肠会分泌抑制食欲的激素胰岛素也会分泌，让大脑发出饱足感信号。餐前先喝一杯水或者汤水，汤水要少油，少用淀粉勾荧。接下来再吃高纤维低热量的蔬菜，后吃优质蛋白的食物，最后再吃主食。按照这个进餐顺序，可以减少碳水化合物的摄入，控制血糖水平，减少热量摄入。
少食多餐不一定能减肥。
有人认为，少食多餐可以通过延长饱腹时间，来达到控制饭量的目的。但是大部分研究显示，当摄入的食物固定，身体消耗热量和餐数并没有多大联系。倘若本身的代谢能力不强，少食多餐只会加重代谢负担，加重了肥胖的可能。建议大家根据饱腹感和饥饿感，决定是否加餐。
细嚼慢咽的人更容易瘦。
有研究表明，大脑接收到饱腹感信号，大概需要20分钟左右。进食太快，则在感觉到饱腹感之前进食过度了。而狼吞虎咽的进食方法，容易导致食物还没完全嚼碎就进入肠胃，加重胃肠道负担。正确的吃饭方式应该讲究细嚼慢咽一顿饭吃20分钟较合适。
米饭放凉了再吃，没必要。
米饭放凉了再吃就可以产生不能被消化吸收的抗性淀粉，抗性淀粉有助于调节血糖浓度。要知道，过量的血糖会分泌出过多的胰岛素促使脂肪合成，容易让人发胖。但是，米饭中容易回生的淀粉含量很低，约占20%所以米饭放凉了再吃，并不能改变什么。在主食的选择上可用燕麦、紫米、小米，紫米代替。
吃得少，未必真的少。
BBC纪录片《关于减肥的十件事》里，科学家的实验就显示，绝大多数人，每天会少预估自己进食量的50%。所以要想减肥，三餐规律，营养均衡，清淡烹调的菜多吃，主食粗细搭配适量吃，蛋白质不可少。另外要把这2个原则把握好，少吃外卖，少吃零食。
不吃早餐or晚餐，当心越减越肥。
的确有人通过不吃早餐or晚餐，减肥成功的。但是若长期保持这个习惯，往往会得不偿失。多度节食让你不抗压，变得爱暴饮暴食，让你对高热量、重口味的食物完全没有抵抗力。所以，可以控制饮食减肥但是要适度，而不是不吃。