有哪些酸奶做酸奶芝士蛋糕特别棒啊？求推荐

Question

如题所述

Answer 1

可以用希腊酸奶效果不错
希腊酸奶（Greek Yogurt）英语Yogurt源自土耳其语yoğurt，是浓稠丰厚的意思，为人类食用有4500年历史。酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，并经过发酵制成的，所以其比牛奶更容易消化。
希腊酸奶＝ Greek yogurt＝希腊文“στραγγιστό γιαούρτι”，是普遍于希腊家庭中的传统美食，正宗做法必须以新鲜羊奶制作而成，如果新鲜羊奶不容易购得，改用新鲜牛奶制作也可以。希腊酸奶因含水分较少，口感丰厚，以及较普通酸奶更高蛋白含量等多种特点，已成为欧美健康潮流的新宠儿。而有机的脱脂希腊酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被认为是酸奶的最优质代表。

酸奶芝士
主料
蛋黄3个
黄油20克
消化饼干3片
奶油奶酪130克
辅料
低筋面粉适量
玉米淀粉大量勺各两勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一个
做法
1.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
2.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平

3.奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
4.分三次加入打散的蛋黄，边加边打发

5.分三次加入酸奶，边加边搅

6.倒入淡奶油，边加边搅

7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀

8.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可

9.倒入模具

10.轻轻墩几下，排出空气

11.烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟

12.出炉啦,好香啊

13.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!

Answer 2

哇，终于看到一个芝士控了，我超级喜欢酸奶芝士蛋糕的，因为家里哥哥是甜点师，他做出来的酸奶芝士蛋糕特别好吃，上次问他他说花花牛家的芝芝有味双重芝士酸奶做酸奶芝士蛋糕非常好，因为这个酸奶是添加切达芝士和马斯卡朋芝士两种的，所以味道比起其他的酸奶更加浓郁，用来做酸奶蛋糕味道不单一。本回答被提问者采纳