食材明细
主料
五花肉
500克
辅料
白菜叶
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
料酒
适量
花生油
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
川味红烧肉的做法步骤
川味红烧肉的做法步骤：1 1原材料图
川味红烧肉的做法步骤：2 2五花肉切方块，入锅焯水，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片
川味红烧肉的做法步骤：3 3锅内放油爆香葱姜蒜
川味红烧肉的做法步骤：4 4加入剁细的豆瓣酱翻炒
川味红烧肉的做法步骤：5 5加入五花肉翻炒
川味红烧肉的做法步骤：6 6加生抽、老抽翻炒
川味红烧肉的做法步骤：7 7加半锅水，放入桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火炖两个小时
川味红烧肉的做法步骤：8 8白菜叶放入打湿便捞起来
川味红烧肉的做法步骤：9 9装盘待用，一会如果凉了要烝热一下
川味红烧肉的做法步骤：10 10大火收干汁
川味红烧肉的做法步骤：11 11装盘撒上小葱，香满四溢的红烧肉上桌了
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