吃鹅肉能吃柿子吗

如题所述

鹅肉和柿子属于相克的食材,最好不要一起吃。鹅肉是全价蛋白质,蛋白质与柿子里的鞣酸相遇,容易凝结成咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,使得肠胃不适,轻度会使得脾胃虚弱,严重的会导致死亡。

营养价值

鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

食用功效

1、预防慢性病:补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
2、缓解咳嗽:鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
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第1个回答  2020-10-11
大家都知道,柿子是一种营养价值很高的水果,作为水果大全中的一种,柿子是很多人都比较爱吃的,那么,吃了鹅要多长时间可以吃柿子?接下来,太平洋亲子网小编就为大家介绍一下哦。

吃了鹅要多长时间可以吃柿子
  这个是可以的,柿子和鹅肉是没有关系的。鹅肉是比较好的食物,全球只有两种生物鹅和鲸是不得癌症的,长吃鹅肉有抗癌的效果。希望可以帮到你。

  柿子营养丰富,但要吃得健康,不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体的健康。

  1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

  2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

  3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

  4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子的功效
  1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

  2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。

  柿子的药用功效:

  1、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

  2、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
第2个回答  2020-10-11
鹅肉和柿子属于相克的食材,最好不要一起吃。鹅肉是全价蛋白质,蛋白质与柿子里的鞣酸相遇,容易凝结成咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,使得肠胃不适,轻度会使得脾胃虚弱,严重的会导致死亡。

鹅肉是鸭科动物鹅的肉,它含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,而且它不仅脂肪含量低,品质也很好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

但是鹅肉不可以和高蛋白食物一起吃,鹅肉本身就属于高蛋白食物,大量的蛋白质在食用之后就及其难消化,高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化,若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物,对消化系统负荷极大,吃过多容易消化不良。

鹅肉也不可以和寒性的食物同食,鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类,比较难消化,而寒性食物中含有大量的寒气,和鹅肉一起吃之后,会引起脾胃虚寒,降低胃肠的消化功能,和鹅肉一起吃容易引起消化不良。其中柿子就是寒性食物。
第3个回答  2020-10-11
最好是不要,因为鹅肉+柿子一起严重的会导致死亡柿子与鹅肉同时食用会食物中毒,严重时会导致人体死亡,绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
第4个回答  2020-10-11
您好!鹅肉和柿子属于相克的食材,不能一起吃。鹅肉是全价蛋白质,与柿子里的鞣酸相遇,容易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,使胃肠不适。轻度会使脾胃虚弱,严重的会导致死亡。