第1个回答 2020-09-12
烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
方法/步骤
在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。
买回来的红薯首先洗干净，然后晾干。
烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。
然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。
确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。
当听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。
第4个回答 2024-04-21
烤红薯，香甜绵软不费力
红薯，富含膳食纤维和多种维生素，烤制后香甜可口，是许多人喜爱的美食。烤红薯看似简单，想要烤出香软绵糯、口感完美的红薯，还是有一些窍门的。
挑选红薯的诀窍
挑选外表光滑、无破损的红薯。
重量适中，拿在手里沉甸甸的，说明水分充足。
捏一捏红薯，感觉质地较硬，不容易被捏碎的红薯品质较好。
清洗红薯
用干净的刷子将红薯表面的泥土刷洗干净。
如果红薯表皮有比较脏的地方，可以用钢丝球轻轻刷洗。
准备烤箱
将烤箱预热至200度。
准备一张烤盘，铺上锡纸。
摆放红薯
用叉子或牙签在红薯上均匀扎一些小孔，这样可以帮助红薯受热均匀。
将红薯摆放在烤盘上，不要重叠。
烤制红薯
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤45-60分钟。
中途翻转红薯一次，确保受热均匀。
烤制过程中，可以使用牙签戳一下红薯，如果可以轻松插进，说明红薯已经熟透。
秘诀分享
包锡纸烤：在烤制红薯之前，用锡纸将红薯包裹起来，这样可以保持红薯的水分，烤出来的红薯会更加软糯。
黄油提香：在烤制红薯之前，在红薯表面涂抹少许黄油，可以增加红薯的香气和口感。
蜂蜜增甜：烤制完成的红薯，可以淋上少许蜂蜜，增加甜味和营养。
烤制时间依红薯的大小和烤箱的功率而定，大家可以根据自家的实际情况适当调整。切开烤好的红薯，香甜软糯，让人垂涎欲滴。快来试试这些窍门，享受美味的烤红薯吧！本回答被网友采纳