虾是我们日常生活中餐桌上的一种比较常见的食材，它味道鲜甜，营养丰富，其含有钙、钾、钠、磷、蛋白质、维生素、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，做法有很多种，比如盐水大虾，蒜蓉开背虾，可乐大虾等等，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作这几道菜的方法，希望对您有所帮助
【可乐大虾】生姜切丝，葱切葱花，大虾剪掉虾须和虾脚，冲洗干净备用
锅中倒油，将油烧热后放入生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入大虾，将大虾两面煎至变色，将虾油煎出来后，倒入酱油和料酒以及可乐，大火烧开后，转中火，放入一些食盐，将大虾烧至入味后，开大火收汁，汤汁收得差不多了，即可关火盛出摆盘，撒上一些葱花点缀一下即可
【蒜蓉开背虾】
大蒜切末，生姜切末，葱切葱花，切好后放入碗中，放入一些食盐，倒入少许香油搅拌均匀备用。大虾用刀在背部划开，然后将虾线挑除，将刚刚拌好的蒜蓉塞入虾背中，大虾都处理好后摆入盘中
蒸锅中倒水，将其烧开上气后，放入盘子，大火蒸七八分钟即可
【盐水大虾】
葱切段，生姜切片，大虾洗净备用
锅中倒水，放入葱段、生姜片、八角、花椒粒，倒入一些料酒，开大火将其煮开后，放入洗净的大虾，煮两分钟，放入适量食盐调味，再煮四分钟左右，关火，焖十多分钟让其入味，焖好后即可盛入盘中
好吃的盐水大虾就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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