鱼腥草瘦肉马蹄汤的功效

Question

如题所述

Answer 1

鱼腥草的好处很多，他在中药上的运用比较多。鱼腥草的味道比较辛辣，而且性寒凉，它能够清热解毒能够很好地，利尿去湿，还有止泻止痢的作用，还能够健胃消食，一般来说在除热或者是抗菌抗病毒的上面运用的比较多。而且他能够很好地提高人体的机体免疫力有着很好的利尿作用。不过也不能够经常吃因为经常吃的话可能会使人体更加的虚弱，可能会损耗人体的阳气。
马蹄含有丰富的磷，能够促进我们牙齿和骨骼的发育，它的味道甘甜还可以清热化痰，健胃消食，在夏季食用能生津止渴，解暑降温。马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持肠道健康，同时马蹄还可以降血压，对于糖尿病也有一定的疗效，马蹄还能预防和治疗癌症。因此此汤能生津止渴，清热去暑，同时又可以化痰。
猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，瘦肉汤能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治消渴、肾虚体弱、产后血虚、便秘、补虚、滋阴、润燥、消渴。瘦肉煮汤饮可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘。

Answer 2

鱼腥草、马蹄、和猪肉这三种主要的材料放在一起炖汤，有清咽利嗓，润喉生津之物、清热的作用， 而且现在天气早晚温差大，人抵抗力也下降，一会儿忽冷忽热的，天气干燥，昼夜温差大 ，咱们平常 偶尔咳嗽，喉咙痒也很合适喝哦 ，润喉又清肺，不用担心咽喉炎，嗓子干痒，这一碗汤喝最实在不过。

天气变化无常，家里的老人或小孩常咳嗽，不妨试试这碗汤，鱼腥草（又名折耳根）有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎，我们家叶子和地下茎都经常吃，叶子经常煮水喝，茎煲汤用， 很多人觉得鱼腥草太腥了，加入猪肉和马蹄搭配一起煮汤后，腥味少了，汤有点甘甜甘甜的。鱼腥草它全身都是优点，不管是叶子还是根茎都特别的好， 其实它在这汤里起到很大的用处， 也是能润肺止咳的，下面把这个做法给大家介绍一下：

食材：排骨500克、马蹄5个、鱼腥草10克、盐适量、料酒1勺

做法：

鱼腥草，摘去叶子，留下茎，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用淡盐 水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下（我这次用到是新鱼的鱼腥草，朋友买不到也可以用干的鱼腥草哦）

2.马蹄叫荸荠，广东这一带喜欢用它来煲汤，或者煮糖水，马蹄切头去尾只需两刀，这马蹄就剩下四周那一层果皮了，用刀轻轻削开就可以了。

排骨洗净，大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。（Tip：这煲出来的汤更加清甜，无腥味）

4.所有食材一起倒入砂锅，一次性加入足够量清水，（注意，要选砂锅，一次要加入足够清水：水的重要性，汤里面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感）

大火煮沸腾之后，开盖撇去浮沫， 非常的清澈而且味道也是比较鲜香的，如果不将这些浮沫盛出的话，会严重影响汤的味道，而且会有腥味，转中小火慢炖40分钟 喝之前加入少许盐调味即可。本回答被网友采纳

Answer 3

下面把这个做法给大家介绍一下：

食材：排骨500克、马蹄5个、鱼腥草10克、盐适量、料酒1勺

做法：

鱼腥草，摘去叶子，留下茎，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用淡盐 水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下（我这次用到是新鱼的鱼腥草，朋友买不到也可以用干的鱼腥草哦）

2.马蹄叫荸荠，广东这一带喜欢用它来煲汤，或者煮糖水，马蹄切头去尾只需两刀，这马蹄就剩下四周那一层果皮了，用刀轻轻削开就可以了。

排骨洗净，大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。（Tip：这煲出来的汤更加清甜，无腥味）

4.所有食材一起倒入砂锅，一次性加入足够量清水，（注意，要选砂锅，一次要加入足够清水：水的重要性，汤里面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感）

大火煮沸腾之后，开盖撇去浮沫， 非常的清澈而且味道也是比较鲜香的，如果不将这些浮沫盛出的话，会严重影响汤的味道，而且会有腥味，转中小火慢炖40分钟 喝之前加入少许盐调味即可。

喝之前加盐调味即可，我们家每年都会准备一些鱼腥草在家里，买回来一下子用不了那么多，都会晒干起来留着，秋天天气干燥，换季季节喉咙不舒服要多喝，平常也可以炖给孩子喝哦，预防感冒，特别换季季节，喉咙干燥容易上火，多喝点这类汤水 ，喜欢的朋友试一下。

Answer 4

　鱼腥草性寒凉，味辛，具有清热解毒、增强免疫力的作用，将鱼腥草、猪肉、冬麦、杏仁等同煮汤食用，具有很好的清热解毒的功效，非常适合夏季食用。