自酿白酒有苦味怎么去掉

如题所述

新酒味道不平衡的苦是正常的,所以才有陈酿一说~酒苦原因很多,在发酵正常的情况下;发酵温度过高、原料蛋白质含量过高、蒸酒时截酒酒度太低都会造成酒苦的显现所以要多方面找原因~
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第1个回答  2020-12-26

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