小熊酸奶机做的酸奶，为什么是苦的？

Question

小熊酸奶机自制酸奶，之前做了几次都是成功的，最近两次还是按原方法做，用的是伊利的纯牛奶（以前也是），加双歧杆菌，一次发酵11个小时，后面这次是13个小时，状态一半液体，一半是豆花状，闻着是纯牛奶的味道（正常的是酸奶味，说明书上说坏了的应该是臭味，所以按说也没坏吧```），但是吃起来是苦的，很奇怪。
有没有人知道为什么~~

Answer 1

是因为容器被其他菌种污染的缘故。做出来味道不对你千万不要喝啊。
还有记得做之前，容器一定要杀菌。我的是不锈钢的。直接加点水放火上烧开。。要是是塑料的。在开水里烫一下，最好是蒸一下消毒。听说塑料容器加水放微波炉里加热也可以杀菌。你多试试吧。。

Answer 2

你用的菌估计被微生物影响了 双歧杆菌不能在冰箱里面冻的 用伊利的酸奶试试 和鲜奶比例是1:3

Answer 3

是不是你没有对那个容器进行杀菌啊？或者是说不彻底，有细菌进入

Answer 4

可以放一点糖，纯奶没放糖
我第一次吃就有点不习惯，与买的酸奶味道不大一样

Answer 5

好麻烦 还不如不用