做为服务员应如何满足客人的卫生心理需求?

Question

做为服务员应如何满足客人的卫生心理需求?

Answer 1

大多数客人对餐饮行业的卫生要求是眼睛看着过得去就行了。这对餐厅卫生的要求是，只要按着操作程序严格操作，就可以了。但是也有些客人对餐厅的卫生要求比较特殊，也就是我们平时遇到的有洁癖的客人。这样的客人往往不相信餐厅提供给他所有的餐具用具的卫生安全。这就需要餐饮行业对这样的客人的引导了。例如房间干净整洁无异味，服务人员服装干净服务到位得体所有餐具都是从消毒柜中取出等等。这样即使对卫生有特殊要求的客人，也不好再有其他额外的要求或者发飙了~

Answer 2

提到心里需求的话，穿着整洁，笑容可掬，忙而不乱，尽量不接触到顾客即将吃或者用的东西（比如用托盘）

Answer 3

做好本职工作，不要用有色眼镜看人就可以。