Office 365与Office 2021的主要区别如下：
服务性质：
Microsoft 365：是一个基于云端的订阅服务，它不仅包含了桌面端的Office套件，还整合了邮件服务、文件分享与储存、即时通信等云服务。Office 2021：是一个一次性的购买产品，仅包含桌面端的Office套件，没有云服务的订阅。
软件更新与升级：
Microsoft 365：用户订阅后，可以持续获得最新的软件更新和功能升级，确保使用的是最新版本的Office套件。Office 2021：发布后，用户需要自行决定是否购买新版本以获取新功能和更新，没有持续的更新服务。
附加功能与云服务：
Microsoft 365：提供了更多的附加功能，如OneDrive云存储、Microsoft Teams协作工具等，以及额外的专业应用。Office 2021：主要聚焦于桌面端应用，没有包含这些附加的云服务和专业应用。
价格与设备支持：
Microsoft 365：采用订阅制，价格根据订阅类型和用户数量而定，支持多设备登录和使用。Office 2021：采用一次性购买方式，价格固定，但通常只支持在固定数量的设备上安装和使用。
协作与共享：
Microsoft 365：由于整合了云服务，用户可以更方便地进行在线协作、文件共享和实时通信。Office 2021：虽然也可以通过电子邮件等方式进行文件共享，但缺乏Microsoft 365所提供的实时协作和无缝集成体验。
综上所述，Microsoft 365更适合需要持续更新、云服务、在线协作和额外专业应用的用户；而Office 2021则更适合那些只需要基本桌面办公应用、不需要云服务或额外功能的用户。