炒莴笋怎么做好吃，肉片炒莴笋的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪瘦肉 莴笋
胡萝卜

辅料

盐 淀粉
料酒 姜片
肉片炒莴笋的做法步骤
1. 猪瘦肉用清水冲净血水，切薄片，加适量盐、淀粉、料酒腌制备用；
2. 莴笋、胡萝卜去皮切片，加少许盐稍腌，将出来的水分挤出备用；

3. 锅中七分热后，下入姜片炒香，放入肉片稍至断生；

4. 放入胡萝卜稍炒，再放入莴笋稍炒，加适量鸡精翻炒均匀即可。