很早以前，人们吃饭是用手抓食，后来有人发明了吃饭用的刀、叉、匕、箸等餐具，用餐具吃饭的方式逐渐取代了用手吃饭的方式。
早在新石器时代，中国就已经出现了骨质的餐勺、餐刀、餐叉，这与当今西餐的配置一样，只不过西餐的刀叉勺已经被我们的祖先玩过的东西了。
叉:古代的餐叉最早出现在新石器时代，是用骨头制成的，后来又有铜质、铁质的，与现在的餐叉用法一致。
刀：古人用来切割肉食的餐刀，有骨餐刀和青铜餐刀。
匕：匕是古人吃饭用的餐具，类似今天的勺子。商周时期，人们用骨头、青铜制作匕。
很早以前，人们吃饭是用手抓食，后来有人发明了吃饭用的刀、叉、匕、箸等餐具，用餐具吃饭的方式逐渐取代了用手吃饭的方式。
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