鲜花的颜色主要由花中的色素决定。
花的色素主要有类胡萝卜素和花青素、类胡萝卜素使花瓣呈现黄色或橙;花青素则使花瓣呈现出红色、蓝色或紫色。如果花瓣细胞里不含任何色素,花就是白色的。花的颜色的深浅与花瓣中色素的含量有关。此外,有的花颜色多变,则是因为在一天的早、中、晚间,花瓣细胞液碱度不一样而引起的。
花卉,具有观赏价值的草本植物,是用来描绘欣赏的植物的统称,喜阳且耐寒,具有繁殖功能的短枝,有许多种类。典型的花,在一个有限生长的短轴上,着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成,有各种各样的颜色,长得也各种各样,有香味或无香味等。
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