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荸荠煮熟后是脆的还是面的
如题所述
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推荐答案 2023-04-10
面的。
一般来说,荸荠煮几分钟的味道比较脆。不过,如果煮久了,味道就是面的。不过,对于生荸荠来说,整体口感并没有那么爽口。因此,仅凭品尝荸荠的脆性,很难判断是否成熟。建议看颜色变化。一般来说,煮熟后颜色会更透明。如果你用筷子戳它,很容易被戳破。
煮熟的荸荠肉是白色的,如果与荸荠皮,它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色,是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质,有点棕色。
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煮熟的荸荠是脆的还是面的
?
答:
煮熟的荸荠是脆的
。补充:荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,...
荸荠煮熟后是脆的还是面的
,口感会受哪些因素影响?
答:
荸荠煮熟后的口感取决于烹饪方法和时间。
煮几分钟的荸荠会有一定的脆度,但若煮得过久,它会变得面软
。生荸荠本身口感不如煮熟后爽脆,颜色也会变得更加透明,用筷子能轻易戳透。若想追求脆度,建议煮10-15分钟;想尝试面的口感,需煮约30分钟。尽管荸荠煮熟后,其寒性性质并不会因加热而改变,它依...
荸荠煮熟后是脆的还是面的
答:
面的
。一般来说,荸荠煮几分钟的味道比较脆。不过,如果煮久了,味道就是面的。不过,对于生荸荠来说,整体口感并没有那么爽口。因此,仅凭品尝荸荠的脆性,很难判断是否成熟。建议看颜色变化。一般来说,煮熟后颜色会更透明。如果你用筷子戳它,很容易被戳破。煮熟的荸荠肉是白色的,如果与荸荠皮,...
荸荠煮熟后是
什么颜色
答:
荸荠煮熟后,纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬,但很软,但没有完全破坏。
还是很脆
。此外,荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后,糖在水中被分析,这将使食物尝起来又甜又可口。荸荠煮熟是什么颜色的 煮熟的荸荠肉是白色的,如果与荸荠皮,它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色...
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