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老羊肉和羊羔肉有怎么的区别 老羊肉和羊羔肉如何区分呢
如题所述
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推荐答案 2024-07-27
1、羔羊肉和老羊肉可以通过口感不同、原材料不同来区分。
2、口感不同。羊羔肉吃起来比较嫩,而老羊肉吃起来比较筋道。
3、原材料不同。羊羔肉,即哺乳期的羔羊肉,味道鲜美,不膻不腻,非常可口。羊羔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁等营养成分。老羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。老羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
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