荤，汉语一级字，读作荤（hūn），其本义为葱蒜类辛臭的蔬菜。
详细释义：名词，形声。从丱，军声。本义：指葱蒜类辛臭的蔬菜荤，臭菜也。——《说文》荤，辛菜也。——《苍颉篇》。膳荤。——《仪礼·士相见礼》。
注：“辛物，葱韭之属。”膳于君有荤桃茢。——《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”然后荤菜百蔬以泽量。——《荀子·富国》。唯不饮酒、不茹荤者数月矣。——《庄子·人间世》。荤辛，味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用。
荤指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对，荤血（鱼肉之类的食物）；荤膻（荤腥类的肉食。比喻不洁净）；荤臊（指有辛味的菜与肉类）；荤膻（指有辛味的菜与牛羊肉）。
古籍释义：《唐韵》《集韵》《正韵》𠀤许云切，音熏。《礼·玉藻》膳于君，有荤桃茢。注，荤，姜及辛菜也。《仪礼·士相见礼》夜侍坐，问夜膳荤。《注》荤，辛物，食之止卧。《玉篇》荤叶所以辟凶邪。
後汉·礼仪志，仲夏之月，其礼以朱索连荤菜，弥牟朴蛊钟，以桃印长六寸，方三寸，五色书文如法，以施门戸。《荀子·哀公篇》志不在於食荤。《注》葱，薤也。《徐铉说文注》荤，臭莱也，通谓芸台、椿、韭葱、蒜、阿魏之属，方术家所禁，谓气不洁也。
汉字的发展历程
甲骨文是最早的汉字文字形式，起初是刻在龟甲和兽骨上，用于记录祭祀和卜筮的信息。随着社会的发展，汉字逐渐从甲骨文演变为金文和篆文。金文是铸在青铜器上的文字，篆文则是书写在印章上的文字，两者都更加简化和规范。
为了方便书写和传播，秦朝时期制定了隶书，隶书是篆书的一种演变，笔画更加简化，结构更加规范，成为官方文书的书写体。楷书是汉字书写的正规体，结构规范，纵横比例均衡。而行书则是楷书的一种变体，笔画连续流畅、变化丰富。
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