重阳节必吃十种美食

如题所述

重阳节必吃十种美食分别是菊花酒、重阳糕、螃蟹、羊肉面、栗子糕、糍耙、柿子、菊花糕、长寿面、牛肉汤。

1、菊花酒

由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称“长寿酒”。在重阳节这天,许多家庭都会备菊花酒。

2、重阳糕

重阳糕又称花糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

3、螃蟹

秋风起,蟹脚痒,菊花开时正是吃蟹好季节。秋天正是蟹肉最肥美、最滋补的时候,因此螃蟹也就成了重阳节最受欢迎的美食之一。

4、羊肉面

“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。羊肉面是重阳节这天餐桌上必不可少的一道美食。

5、栗子糕

北京的小吃中有重阳节吃栗子糕的习俗。栗子糕呈棕褐色,质地细腻,有香甜气。

6、糍耙

糍耙分为软甜、硬咸两种。软糍耙味香甜适口,人称“软糍耙”(温食最佳);硬糍耙又称“油糍耙”,做法是糯米蒸熟后不捣烂,放在案上搓成团,擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”,再卷条切片,再入油锅中炸制,成色金黄美观,咸麻香脆,回味无穷。

7、柿子

民谚云:“七月核桃八月梨,九月柿子乱赶集。”金秋十月,正是柿子大量上市的季节。

8、菊花糕

这种糕点吃起来是入口即化的感觉,香甜松软,吃完让人意犹未尽。

9、长寿面

长寿面是中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关。长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。

10、牛肉汤

牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉,且取材和制作都有一定讲究。主料方面,牛肉汤选料讲究,一般以江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答