根据语境，这行代码的意思是，从x这个矩阵中取出第一列赋给x1，再从x矩阵中取出第二列赋给x2。执行后x1和x2是两个列向量，分别是x这个矩阵第一列和第二列。
解析：这是两条语句写在了一行上。以逗号分隔。第一句x1=x(:,1)和第二句x2=x(:,2)的语法结构是一样的。这里只以第一句为例。
1. 首先是开头的x1=，这里的=号在matlab里面代表赋值。赋值就是把等号右边的值复制给左边的变量。因此x1将会得到等号右边的东西。
2. 等号右边是x(:,1)。这个x在之前就已经定义过，否则单独一句的代码无法执行。按照这里的语境，x是一个二维数组，即矩阵。为方便讲解x我自定义了一个4行4列的矩阵，以它为例子。
3. x后面的小括号是一种数组的索引方法。数组的索引就是取出数组中的某一部分的操作。假如要索引一个二维数组，括号里就要有两个参数（行号和列号）。参数之间用逗号分隔。比如x(3,4)表示取出矩阵x第三行第四列的那个数。在例子中是12。
4. 如果要索引数组的一片区域，可在行或列参数里用开始的行号:结束的行号这种格式表示要取连续的行或列。如x(1:3,3:4) 就表示取出第1行到第3行并且还是第3列到第四列相交的一片区域，这样取出的是一个小矩阵。
5. 重点：如果只要取出一列，就不用限定行。因此在行的参数一栏开始和结束行号都不写，只留下一个冒号，来表示所有行都要保留。于是就有了这种写法x(:,4)。表示取出第四列。得到的是一个列向量。类似的，x(4,:)则表示第四行。
6. x1=x(:,1);x2=x(:,2); 连起来效果就是可以得到两个列向量。加了分号的命令可以写在一行而且没有任何输出。你可以只输入x1回车查看x1的值，也可以到工作空间窗口双击查看变量。最终运行结果如下：
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参考资料来源：Matlab官方文档 - 数组索引
参考资料来源：Matlab官方文档 - 矩阵和数组