紫外可见分光光度法测定菁茶中总黄酮的原理是什么

Question

如题所述

Answer 1

紫外可见分光光度法是利用物质吸收光的特性来测定样品中所含物质浓度的方法。而菁茶中总黄酮在紫外光区域(200-400nm)有吸收峰，可用紫外光谱仪检测其吸收强度。常见的总黄酮成分如槲皮素、芦丁、异鼠李素等在350-370nm处有吸收峰，可以根据这些吸收峰的特点进行测定。测定时，将菁茶样品提取后，通过紫外可见分光光度计测定其在相应波长下的吸光度，并结合标准曲线，可计算出样品中总黄酮的含量。