葡萄干到底怎么吃,营养才能最大化?
葡萄干是把新鲜的葡萄通过风干,或微波炉烤干等方式制作的特点水果,含糖、含果酸、含维生素C矿物质等,食用的时候必须先清洗,再食用,避免加工运输途中的细菌进入身体造成伤害;可以直接食用,也可泡水喝,也可加在稀饭里,喜好因人而异,一次食用不可太多。
葡萄干含有丰富的铁质,对于改善脸色苍白、手脚冰凉等轻度贫血症状有较好效果。经研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的滋补佳品。
2.促消化
葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化;葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。所以适量吃些葡萄干对胃肠道很有好处。
3.保护心血管
葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。
4.防癌
葡萄干含有白藜芦醇,这种物质被认为具有抗癌效果,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
糖尿病的人不要吃,肥胖症不要吃。
很多人都在纠结吃葡萄干之前需不需要清洗,事实上,将食醋倒入葡萄干里,浸泡一晚,食醋自身的酸性也可以感染到葡萄干,从而使得葡萄干本身补血益气的功效更加稳定。在睡前每天服用一勺,排毒又养颜。
葡萄干也可以放蒸蛋上面吃,如果本身就很爱吃蒸蛋的,下次再蒸蛋时,不妨在上面撒上一层葡萄干。葡萄干是葡萄浓缩的精华,抗衰老功效非常显著。它还可以增强我们的抵抗力,其中的营养物质还能有助于缓解神经衰弱和过度疲劳。