长辈常说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜炖羊骨头汤的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

萝卜炖羊骨头汤是一种美味的食材，很多人在冬天用它补气血养生，能够在冬天的时候吃上暖暖的萝卜的羊骨头汤对每个人来说都是很幸福的。当然做一道家常菜对于萝卜炖骨头汤来说是非常容易做的也是非常简单的，只需要准备好一些方便的配料，就能够在家里做出一道丰盛的美味。

材料准备

首先我们需要准备食材和调料，将羊骨头切成小块后再将羊骨头放进清水中焯水，最后放入有水的锅中将它烧开煮烂。首先要将水煮开之后把骨头汤上面的浮沫和血水撇掉，在撇掉的同时将准备好的白萝卜去皮切成块状。把准备好的白萝卜放在一边之后将刚刚煮过的羊骨头倒入冷水中过一遍，接着再准备好一个炖汤的锅把所有准备好的材料放进锅中，用温火炖上三个小时就可以收获一碗美味的萝卜炖羊骨头汤。

进行调味

最重要的一点就是在炖骨头汤的过程中，如果锅的本身就是热的话就需要倒入热水再进行蒸煮，如果是热水到冷水的话就很容易因为热胀冷缩导致锅不能用。在炖好的羊骨头上滴上几粒醋放点白胡椒香菜等调味料，就能够趁热喝上一碗热乎乎的汤，可以让在冬天的寒冷更加的驱散，保持身体的热量。

注意事项

记住羊骨头在操作之前一定要用清水多泡几遍之后再去除腥味，在煮骨汤的过程中一定要后放盐，可以让盐的蛋白质充分在汤中融化让汤更加鲜美。不要将萝卜放得太早，以免肉先熟萝卜却没有熟，就会影响到一碗汤的美味。对于每个人来说这道家常菜只要看了就会很容易上手，如果觉得很难的话也可以尝试多做几次，以上就是萝卜炖羊肉汤的具体做法，而且吃了也是对人体非常具有好处的。