食材明细
主料
圆白菜1个
辅料花椒粒适量
干辣椒碎适量
盐适量
食用油适量
麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
爆炒圆白菜的做法步骤
请点击输入图片描述
1
圆白菜一个。
请点击输入图片描述
2
圆白菜洗净，用手撕成不规则的块状。
请点击输入图片描述
3
开中火，锅里倒入适量的油，根据个人的口味放入花椒粒。
请点击输入图片描述
4
花椒粒变糊后，转小火，捞出花椒粒。
请点击输入图片描述
5
转大火，同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
请点击输入图片描述
6
闻到辣椒的香味后，倒入圆白菜，快速翻炒。
请点击输入图片描述
7
炒到圆白菜变软加盐，快速翻炒均匀。
请点击输入图片描述
8
出锅装盘。
小窍门
1、炒这道菜油温一定要高，所以炒菜时要注意安全。
2、千万不要炒出水来，所以加盐后，翻炒均匀立刻出锅。
3、其实应该用干辣椒，单我觉得干辣椒碎更香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-30
圆白菜切丝，猪肉肉丝，用淀粉抓拌均匀，起锅烧油放入肉丝炒一下，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入圆白菜继续炒，放精盐，酱油，十三香等，炒熟就可以了。
第2个回答 2021-06-30
很简单：
圆白菜洗净，手撕成块状，沥干水份，
锅内加适量的地方修油，放葱姜蒜片干辣椒段煸出香味，放圆白菜快速翻炒至五六层熟，加盐，鸡精和一点点的糖提鲜，快速翻炒至断生出锅即可。
圆白菜洗净，手撕成块状，沥干水份，
锅内加适量的地方修油，放葱姜蒜片干辣椒段煸出香味，放圆白菜快速翻炒至五六层熟，加盐，鸡精和一点点的糖提鲜，快速翻炒至断生出锅即可。
第3个回答 2021-06-30
爆炒圆白菜用料 圆白菜半个
花椒若干粒
干辣椒若干个
盐适量
油适量
酱油少许
蒜2瓣
爆炒圆白菜的做法步骤
半圆白菜 我喜欢手撕成小块，当然如果赶时间切也可以。白色的梗要去掉哦。 蒜切片，干辣椒掰碎
起锅烧油，油热，把花椒粒，下锅，出香气后可以捞出，也可以不捞出。凭个人喜好。 再下干辣椒，和蒜片，蒜片稍微变色后下事先处理好的圆白菜。
圆白菜煸炒下，到这个状态加盐，煸炒再加酱油继续煸炒一会儿。就可以成盘出锅了。
花椒若干粒
干辣椒若干个
盐适量
油适量
酱油少许
蒜2瓣
爆炒圆白菜的做法步骤
半圆白菜 我喜欢手撕成小块，当然如果赶时间切也可以。白色的梗要去掉哦。 蒜切片，干辣椒掰碎
起锅烧油，油热，把花椒粒，下锅，出香气后可以捞出，也可以不捞出。凭个人喜好。 再下干辣椒，和蒜片，蒜片稍微变色后下事先处理好的圆白菜。
圆白菜煸炒下，到这个状态加盐，煸炒再加酱油继续煸炒一会儿。就可以成盘出锅了。
第4个回答 2021-06-30
可以搭配泡发好的干黑木耳，3比1的圆葱头切成丝，香豆腐干切成丝，碎干红椒，姜末，碎葱葱白，温油翻炒配料片刻，加入圆白菜丝，同时加入食醋，食醋可以加的稍多一些，最后加入食盐，大火翻炒1分钟即可盛盘了，这道醋溜圆白菜非常好吃。
相似回答