月饼兔子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

方法一：
在一个碗里放入澄粉，糯米粉，粘米粉，糖混合均匀。
步骤 2
加入牛奶和油搅拌均匀。
步骤 3
盖上保鲜膜，水烧开后大火蒸二十到三十分钟。用盘子蒸的话会来的更快。
步骤 4
做红豆馅，将红豆提前泡一晚上。
步骤 5
如图。
步骤 6
也可以做成更细腻的红豆沙。
步骤 7
如图
步骤 8
蒸好的饼皮取出来，表面浮有油的话是正常现象。
步骤 9
趁热用筷子搅拌至顺滑的状态。
步骤 10
饼皮冷藏半小时后，取出来用油纸或者保鲜膜包好。
步骤 11
有小火炒一点糯米粉作为手粉，糯米粉炒到微黄的状态就可以了。
步骤 12
饼皮分成4份。
步骤 13
豆馅留一点做眼睛，也分成四份。
步骤 14
手上沾手粉，将饼皮擀制成中间厚四周薄的圆皮。
步骤 15
包入豆馅后捏成兔子身体的形状。
步骤 16
剪出兔子耳朵
步骤 17
用剩下的红豆沙做成兔子的眼睛就可以了。
方法二：

混合液体材料

步骤 2
space

加入低筋面粉

步骤 3
space

包好压模，进烤箱搞定。
拓展资料：
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。[1]
制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
参考资料：冰皮月饼—百度百科

Answer 2

月饼节快到了，妈妈们可以尝试亲自动手做一些造型萌萌的玉兔月饼来“色诱”宝宝。见下图，是不是被萌到了~其实外面换成普通面团就是小兔奶黄包啦~

今天我们就来做椰蓉奶黄馅冰皮玉兔月饼（奶黄馅加了椰蓉更香）。最好用冰皮粉做，如果没有冰皮粉就用糯米粉、粘米粉代替也行。

BTW：等大家会做了以后，可以做其他口味的月饼，比如豆沙馅、枣泥馅……

方子量:10个月饼

一、主要用料：

1饼皮：

冰皮月饼粉 100g

水 110g

油 10g

2椰蓉奶黄馅：

鸡蛋 1个

牛奶 80g

糖 50g

面粉 35g

黄油 35g

椰蓉 20g

辅助用料：

糯米粉少许

红曲粉少许

二、制作步骤：

1、糯米粉加入锅中小火炒至微微发黄，盛出备用

2、开始制作奶黄馅，鸡蛋打散，加糖搅拌均匀

*糖量不是那么甜，感觉刚好

3、牛奶和黄油在碗中隔水加热，倒入鸡蛋中，搅拌均匀

4、最后筛入面粉，加入椰蓉搅拌均匀

5、入锅蒸制20-30分钟，每5分钟拿筷子搅拌一下，根据自己情况，一直到奶黄馅呈现软软的固体状，太软的话馅料不成形无法包入

6、奶黄馅晾凉，均分成10块，大约24g一份，团成球放入冰箱冷藏一下，一会儿更好包

7、锅中加入100g水和10g油烧开倒在大碗中，加入冰皮粉搅拌成团，揉至光滑，盖上盖子或蒙保鲜膜静置

8、20分钟以后开始包月饼，取面团分成10块，大约20g一块，团成球，粘糯米粉滚圆，两手压成小圆片

9、取一份奶黄馅包入冰皮中，虎口收紧，把皮逐渐往上推，把馅料完全包入

10、把包好的小球用手捏成鼠标状，前尖后圆

11、用剪刀在头部表面剪出两个小耳朵，雏形就有了

12、红曲粉粘一点水化开，用筷子头蘸取一点给兔子点上眼睛

13、放入保鲜盒放冰箱冷藏即可食用

小贴士

1.建议用冰皮粉

2.奶黄馅煮硬一些好包入

3.冰皮团在糯米粉中滚一下再包，不粘手

4.放入保鲜盒放冰箱冷藏食用味道佳

Answer 3

月饼兔子怎么做一只吃月饼的可爱兔子怎么画
娱乐迷踪拳
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每年的中秋节，月饼是传统中必不可少的食物，小兔子作为月亮上的唯一宠物，当然是备受大家的喜爱啦，本次小编给大家介绍下吃月饼的兔子的画法。
工具原料纸和笔
方法/步骤分步阅读
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首先，在纸上画一个大大的椭圆形，就是兔子的大脑袋。
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其次，在右上方，画上一对可爱的长长的耳朵，分成两步走，先画外，再画内。
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再者，就是兔子的眼睛和鼻子，眼睛的话画两侧靠中间位置，鼻子嘴巴就在最中心了。
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到了画月饼的时候，先画一段波浪线，代表兔子啃过，是不是很有想法呢。
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接着，画月饼整体，稍微扁一点，小编的有点大貌似，右侧注意不要画满。
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然后，画上兔子的身体，四肢，以及尾巴，是个短尾兔哦。
注意，兔子的双手捧着月饼，不用可以画的非常多。
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最后，兔子画完了，可以在边上添加一段文字，具体是什么就看个人喜好啦。
注意事项
若是有彩色笔更加形象

Answer 4

买兔子月饼模型就好啦